Sidevisninger i alt

fredag den 31. januar 2014

VINDER af den danske 5:2 fra Politikens Forlag

Hvordan tirsdag er blevet til fredag - i ugen efter vel og mærke, ja det må guderne vide! Jeg havde lovet at trække lod sidste tirsdag, og nu siger min lille sorte stressbog at det er fredag:-) Men ok, jeg lover at jeg har udnyttet tiden til det yderste med gode gøremål, hvis det tæller som en undskyldning:-)

Nu har jeg stresset ned ved at skrive alle jeres navne på små gammeldags papirlapper og har trukket lod. Og vinder er ANJA:-) Tillykke Anja. Vil du sende mig din adresse på tantesoed@gmail.com, så sørger jeg for du modtager bogen inden alt for længe!

TAK til alle jer, der ville deltage, og særligt til jer, der har lagt små hilsner og fortællinger. Hver eneste er naturligvis læst og har glædet.

Til alle jer, der ikke vandt i denne omgang, kan jeg opmuntre med, at her meget snart kommer endnu en GIVE-AWAY om en spritny sundhedsbog, så bliv endelig hængende:-)

PS: Min egen faste går det lidt skævt med - må konstatere, at jeg ikke magter at faste, når jeg er på heldagskursus, har gæster i 4 dage, hvor de overnatter osv. Når jeg er sammen med nogle hele tiden, hvor der er måltider involveret, så går det bare ikke for mig. Det accepterer jeg. Og nu er her mere normalt igen, så jeg er tilbage på hesten idag! Og bruger faktisk virkelig den her kogebog, da der er fine forslag, som jeg også kan bruge til alm dage.



mandag den 20. januar 2014

Youghurt-clementin kage:-)

Krea-klubben skulle komme til eftermiddagshygge i går - det kalder på kage og helst test af en ny opskrift. Den her er måske en anelse sundere - delvist med fuldkornsmel og med youghurt og vegetabilsk olie i stedet for smør. Døm selv "sundhedsgraden". Nydelsesgraden blev virkelig god:-)


Springform 25 cm -ca. 10 stykker
85 gram øko fuldkornshvede fra Samsø Mel
85 gram øko hvede fra Samsø Mel
2,5 dl græsk youghurt 10 %
225+50 gram sukker
3 store øko æg
1,25 dl smagsneutral olie
2 tsk øko bagepulver
1 tsk salt
½ spsk øko vanillesukker fra Urtekram
1-2 spsk fintrevet skal fra øko clementiner (Netto har ofte øko udgave)
3/4 dl saft fra clementiner

Pisk æg og den store del sukker lyst og luftigt, og rør youghurt i. Bland de to slags mel, vanille, bagepulver, salt og skal fra clementin sammen og dette vendes i æggeblandingen sammen med olien til en ensartet konsistens. Husk - vendes sammen, ikke røre!

Fyldes i smurt form og bages ved 180 grader i forvarmet oven i ca. 40 min.

Kog imens saft og resten af sukkeret op til sukkeret er opløst. Prik den lune kage med en gaffel og hæld siruppen på med en ske lidt ad gangen, så det kan trække ned i kagen.

Pynt som du lyster - evt bare med et lille drys flormelis og nogle friske skiver clementin som her:-)


En lækker svampet, men alligevel luftig sag, der gør sig godt til din eftermiddagste:-) Damerne tog i hvert fald mere end et stykke, og sagde den var god. Og fik et stykke med hjem til mændene, som pænt havde måttet undvære fruerne:-)


Velbekomme du dejlige søndag:-) Godt det ikke var på en fastedag!

søndag den 19. januar 2014

Let faste aftensmad

Det kører faktisk temmelig godt med det der 5:2 let faste. Dvs. faste fra kl. 18 efter aftensmad og så fordele max 500 kcl hen over de næste 36 timer. For mig betyder det helt faste fra kl. 18 een dag og indtil kl. 18 næste dag, hvor jeg så vælger at bruge de 500 kcl i ét måltid. Og så faste igen frem til næste morgen, hvor man så igen spiser "normalt".

Hvis man ikke kan undvære lidt om morgenen, kan man jo spise 200 kcl der og så 300 om aftenen. For maksimal sundhedsgevinst, tror jeg personligt, at det er godt at kroppen får helt ro i 24 timer, hvor den slet ikke skal fordøje nyt og fx producere insulin osv. Men bogen gir' helt fri valg. Dog ikke fordele de 500 kcl på flere måltider end to.


Det her er et eksempel med inspiration for den 5:2 kogebog, her er give-away på lige nu. Et lille stk ristet rugbrød, 100 gram økologisk røget laks med masser af dild, lime og lidt solsikkekerner ristet på en tør pande. Dertil revet gulerod, ½ rød peber og lidt rosiner. Skønt måltid - husk nu at riste de solsikkekerner, det gir' noget helt andet:-)

Jeg fastede i fredags, og fik det her fredag aften - jeg lærte så at jeg ikke skal faste fredag eller lørdag, simpelthen fordi jeg altid går meget sent i seng de dage - og da kl. var 1 om natten var jeg dødsulten. Så er det bedre at faste på hverdage, hvor jeg går tidligere i seng og dermed sover mig gennem de sværeste faste-timer:-) Man blir jo klogere hele tiden.

Er der andre af jer, der er på 5:2? Skriv endelig, hvis I har gode fif eller nemme, gode opskrifter.
Jeg satser på at huske at trække lod om kogebogen på tirsdag:-) God søndag aften derude!

fredag den 17. januar 2014

Mere GIVE-AWAY til 5:2 kuren - nu fra danske forfattere

Jeg håber, I er lige så tilfredse med min nye samarbejdsaftale med Politikens Forlag som jeg er:-) Den betyder nemlig, at her er flere give-away's end normalt, så det er ren win-win, når det kommer både mig og jer til gode!

5:2 Kuren, som både jeg selv og hele landet (overdrivelse fremme forståelsen!) er ramt af som i febervildelse, byder på mere inspiration. Denne gang er det danske forfattere, der står bag forklaringer og opskrifter, og allerede her synes jeg den er bedre end den anden. Den matcher bare dansk smag bedre, tror jeg. Ikke fordi den anden ikke er god, det er den bestemt - men skulle jeg vælge, anbefaler jeg klart denne her.


Lækkert lyst og frisk layout frister øjnene med det samme - bogen starter med en del sider, der forklarer 5:2 principperne og giver gode råd om søvn, motion osv. Igen med et elegant og feminint layout, som gør at jeg får lyst til at læse den. Den er hurtigt læst og ikke særligt dybtgående. Måske lidt "tynd" hvis man kun har denne her. Jeg ville stadig ikke undvære grundbogen, som mere sagligt kommer hele vejen rundt om sundhedsgevinster osv.


Uhm, spicy spyd og knasegrønt - så tænker man da ikke over man er på kur:-)


Wokretter er altid et hit på hverdage, hvor det skal gå hurtigt og samtidigt være sundt og grønt...


Krabbesalat kunne også friste mig .... Bogen indeholder også masser af forslag til små morgenmåltider. Jeg tror jo på, at man får mest mulig sundhedsgevinst ved at lade kroppen få ro i 24 timer i stræk - så min egen rytme er nu på fastedage at spise et aftensmåltid på max 500 kcl. Det går faktisk nemmere end jeg havde forventet, og giver lethed og god energi. Og så behøver man ikke tænke på det de andre dage - fleksibelt, enkelt og uden egentlige begrænsninger.

GIVE-AWAY: Denne gang forbeholdt for faste læsere af bloggen - smid en hilsen, hvis du også gerne vil være med i lodtrækningen om den her. Jeg trækker lod om et par dage - når jeg husker det! Så har jeg ikke lovet for meget:-) Rigtig god weekend derude - sneen har stort set ikke ramt Samsø endnu, men pas på derude!

torsdag den 16. januar 2014

Svampesuppe med kylling

En simpel og hurtig svampesuppe er fortrinlig hverdagsvintermad og med så mange økologiske råvarer, det er muligt at få fat på.

Og på såkaldte spisedage (dvs. når jeg ikke faster) må der gerne komme lidt fløde i herlighederne. På ca. 20 min har man fastfood på den gode ærlige måde. Det tar' kortere tid end at vente på at få bragt en pizza - hvad man forresten slet ikke kan få på Samsø om vinteren:-)


Til 2 personer
2 øko kyllingebryster
1 bakke svampemix - østershatte er uundværlige i den her suppe
3 skalotteløg
1 fed hvidløg
1 dl hvidvin (kan undværes, men det vil jeg nu ikke anbefale)
2 spsk Herbamare bouillonpasta
½ l vand
1-1½ dl øko fløde
1 tsk tørret timian (jeg kunne desværre ikke få frisk idag)
Saft fra ½ citron - evt en anelse æblegastrik
1 potte med brøndkarse
Røget flagesalt med ramsløg fra Samsø Kaffe
Kværnet peber

Skær kyllingebrysterne i tynde strimler og rist dem i en anelse olie/smør. Skær løg i strimler, hvidløg hakkes og pluk svampe i store stykker og rist disse ting med kort. Tilsæt hvidvin og lad koge næsten væk. Herefter på med vand, bouillon, fløde og timian. Lad simre 5 min. Smag til med god salt og frisk peber, citron og evt gastrik.

Server med masser af brøndkarse og godt brød. For en gangs skyld ikke hjemmebagt brød, men købte et udmærket brydebrød. Enjoy your food:-)

tirsdag den 14. januar 2014

VINDER af 5:2 kogebogen

..... tra da da blev Birgit Rothmann:-) Jeg havde faktisk lovet at trække lod i søndags, men fik lige begravet mig selv i påtrængende opgaver, så beklager det først kommer nu.

TUSIND tak til alle, der har villet deltage, tusind tak for så mange dejlige hilsner og for at så mange af jer deler ud af små personlige historier. Jeg ville virkelig ønske, jeg havde en bog til jer hver! Lige sådan ville jeg gerne kommentere mange af jeres kommentarer, men tiden gør at jeg må nøjes med en fælles hilsen her.


Nu er jeg selv på 4. fastedag, og det går stadig ret fint. Jeg er dog begyndt at faste fra kl. 18 en dag, og næste dag (som er fastedagen) spiser jeg nu et let måltid på max 500 kalorier om aftenen og så normal morgenmad næste dag. Hvis jeg "kun" fastede fra kl. 18 til kl. 18 næste dag, dvs spiste normal aftensmad begge dage, ville jeg faktisk få flere kalorier samlet set end som jeg gør nu. Det er også mere som bogen anbefaler. Det kører fint - jeg er helt sluppet for alt hvad mange ellers oplever af hovedpine, kvalme, svimmelhed, fryseture osv.

Selvfølgelig er man sulten, når man når aften - men det er til at holde ud. Og man nyder virkelig sit måltid med mere meget bevidsthed. Jeg læser ofte lidt i Per Brændegaards bøger om Mindful Spisning og Slankekurs - det støtter mig mentalt og giver en god grounding og bevidsthed. Jeg kan kun anbefale at koble det mentale og emotionelle bevidsthedsarbejde på projektet, så det ikke kun bliver "ren kropsarbejde". Det er oplagt at kombinere, synes jeg. Jeg tror på det hele menneske!

Inden så længe kommer her endnu en give-away med en anden dansk bog om 5:2 - so stay tuned!

søndag den 12. januar 2014

Fasan med svampe og spinat til hverdag:-)

Skal vi sige, I får en rigtig lækker opskrift på en hurtig ret med fasan? Det er i hvert fald længe siden, her har været rigtig mad på bloggen!

Hvor heldig er man lige, når ens nabo kommer med fasaner? Og hvor mindst lige så heldig er man som madblogger at have lært en kogebogsforfatter at kende? Oven i købet én, som har skrevet en kogebog om Vildt - ret godt match med de to nye venskaber:-)

I forbindelse med mit arbejde for Økologisk Samsø har jeg mødt skønne Trine Krebs, som udover at være formand for Praktisk Økologi, også er medforfatter til en virkelig anvendelig kogebog - jeg tror nu lige, jeg viser jer den i et nyt indlæg...om Vildt altså:-)


Tilbage til den her fasan med svampe og babyspinat i cremet vildtsauce.... det tog max 25 min at tilberede hele måltidet, og oven i købet et virkelig lækkert et. Kan sagtens gå an til et uformelt gæstebud, selv om mit kom på bordet en hverdagsaften.

Jeg serverede pasta til, mens kogebogen foreslår kartofler. Groft brød kunne også være et endnu nemmere alternativ.


Fasanbryst til 2 personer
3-4 fasanbryster alt efter størrelsen og appetitten
1 bakke brune svampe i skiver
2-3 skalotteløg i fine tern
2 dl vildtfond
1,5 dl cremefraiche 38%
300 gram spinat
Salt, peber, evt. æblegastrik

Svits løg og svampe i lidt olie eller smør. Tag dem fra panden. Tilsæt cremefraichen og vildtfond og lad koge til det tykner lidt. Hæld svampe og løg tilbage og smag saucen til. Steg fasanbryster 3-4 min på hver side og krydr med salt og peber. Vend spinat i retten lige før den skal serveres og læg skiveskårne fasanbryster oven på. Server oven på pasta eller kartofler.

Velbekomme:-)

fredag den 10. januar 2014

Rødbedeskum til en kaffekage:-)

Endelig kage på bloggen igen! Så kan man da kende den Tante!

Cremen til dagens bestyrelsesmøde-kage blev bare så fin, så den får lov at få overskriften i dag:-) Man kunne forledes til at tro, at hindbær har hovedrollen - men det er sørme revet rødbede ristet i rørsukker, der gir det fine spil i tilbehøret. Sammen med supersmag fra vanille, youghurt og fløde.


Cremen, der kalder på chokoladerødbedekagen:
3/4 dl fintrevet rødbede
2 spsk rørsukker
1 spsk flormelis
1 stang vanille
2 dl øko fløde
1 lille bæger øko græsk youghurt 4%

Smelt rørsukkeret (det tar lidt tid), og vend revet rødbede i og vend godt rundt. Lad afkøle lidt, mens du pisker cremen. Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og bland den med flormelis. Tilsæt dette til fløden og pisk det til skum. Vend youghurt og rødebedesukker i.


Rødbedekage med pistacier (inspireret af opskrift fra Søndag)
100 gram fintrevet rødbede
125 smør
100 gram mørk chokolade
125 gram øko hvedemel
3 øko æg
150 gram sukker
50 gram kokosmel
2 spsk kakao
½ dl vand
1 dl øko fløde
2 tsk bagepulver
1 pose pistacienødder fra Urtekram

Pisk æg og sukker lyst og luftigt i ca 8-10 min, tilsæt kakao og pisk. Smelt smør og chokolade sammen forsigtigt, og lad afkøle. Rør det i æggeblandingen. Tilsæt mel, kokos, bagepulver skiftevis med fløde/vand og vend det hurtigt rundt til dejen kun lige har en homogen konsistens. Hæld dejen i en smurt springform 24 cm og drys med grofthakkede pistacier. Bag i forvarmet ovn ved 180 gr i ca. 40 min. Mærk efter med en strikkepind.

Servér gerne kagen lun med den smækre rødbedecreme:-)


Serveringen til bestyrelsesmøder i Økologisk Samsø får ikke meget opmærksomhed! Kastet på arbejdsbordet blandt mapper, telefonbøger, kalendere, brochurer for foreningen osv. Og med høflig selvbetjening:-) Men de andre er altid så dejligt glade for hjemmebagte kager....


Det her er faktisk en rigtig, rigtig god kage til kaffe - sådan en rigtig cafe-servering blev vi enige om. Når vi engang får åbnet den økologiske cafe på Samsø, som vi drømmer om, så må den her på programmet:-)


Vores nye brochure for Danmarks første Jordbrugsfond er klar til at dele ud nu - det er så fedt at være i det her frivillige arbejde. Kagen er klar til anden omgang - og yndlingslæbestift har jeg altid ved hånden!

torsdag den 9. januar 2014

Mit mirakel-ingefærvand:-)

Min tid er totalt stramt styret i øjeblikket, og sådan kommer det vist til at være det næste lange stykke tid. Fyldt med gode, meningsfulde opgaver - og helt tætpakket! Men blogge, vil jeg bare prioritere også, selv om det foregår i det sene nattetimer. Undskylder samtidig også, at jeg ikke har fået svaret på jeres dejlige hilsner på et par indlæg, håber jeg kommer efter det. Og absolut alt er læst med stor glæde, så TAK til jer.

Flere spurgte forleden til mit mirakel-ingefærvand, som jeg tilfældigt omtalte. Det vil jeg rigtigt gerne fortælle om, for det har faktisk gjort flere gode ting for mit helbred. Og så er jeg blevet helt afhængig af hele tiden at have friske forsyninger. Det smager rigtig godt, og er et dejligt, sundt og stort set kaloriefrit alternativ til alm vand eller vand med smag, der så enten tit indeholder sukker eller trælse tilsætningsstoffer, som jeg ikke ønsker i min krop.


Jeg begyndte at drikke det, fordi ingefær jo er kendt for sin gode effekt på ledsmerter. Ligeledes er både ingefær og citron supergode base-fødevarer, altså modvirker al den syre, de fleste får alt for meget af. Syre er i kød, brød, ost, mælk osv. Base er i alt det grønne primært. Så det udskiller syre fra hele kroppen, og er særligt godt, hvis man har tendens til for højt urinsyre. Personligt tror jeg også at nyrer og galde er rigtigt glade for denne udrensning. Jeg var begyndt at få små smerter i nogle af mine led i mine hænder og fingre. Tilfældigvis havde jeg samtidigt også fået en såkaldt seneknude på siden af min venstre hånd, sådan en høj, hård knold!!! Så ikke godt ud! Min læge havde sagt, at når først man havde fået sådan en, kunne den ikke forsvinde af sig selv, og skulle opereres væk - vist nok noget mange kvinder i overskudsalderen oplever at få, altså seneknuder! Jeg er bange for alle læger, så jeg ville heldigvis ikke have den opereret:-)

Nu har jeg så drukket mit mirakel-ingefærcitronvand i ca 4 måneder. Efter en måned begyndte mine ledsmerter at forsvinde, og efter godt 2 måneder opdagede jeg pludseligt, at min seneknude stort set var forsvundet. Så jeg drikker selvfølgelig videre. Og det smager skønt. Her i julen fik jeg ikke rigtigt drukket det i et par uger, og straks begynder de små fine ledsmerter igen! Så det virker rigtig godt på mig. Og er jo helt naturligt og kan ikke skade. Og man kan ikke drikke for meget.

Hvis du har lyst til at prøve, så gør du sådan her:

1 bakke ingefær skrællet og skåret i tynde skiver
3 øko citroner - skallen skrælles af med kartoffelskræller og saften presses
2 liter vand

Hæld skræller, saft og ingefærskiver i vandet og kog det op og lad koge 5-8 minutter. Lad det afkøle og hæld på flasker. Jeg hælder "fyldet" med over i flaskerne, så det kan trække videre. Jeg fortynder drikken ca. 1:1 - dvs jeg drikker ½-1 liter af saften hver dag + det vand jeg fortynder med. Hvis man synes, det er for surt eller skarpt, kan man evt tilsætte lidt flydende honning, men jeg gør det aldrig selv.

PS:  I går havde jeg min 2. fastedag på 24 timer og brugte 100 kalorier på det døgn. Det gik endnu bedre end sidst, følte faktisk ikke sult på noget tidspunkt, og kunne nok godt have fortsat fasten ½ døgn mere, men hvorfor skulle jeg dog det, når de sundhedsmæssige fordele opnås på denne tid. Og glædede mig mere end normalt til aftensmaden efter et døgns faste, sådan at jeg virkelig kunne være mindful omkring min spisning. Måltidet smager faktisk af mere, når man er virkelig sulten på den gode måde. Jeg følte mig ikke træt eller flad på nogen måde. Jeg tror faktisk, at den her livsstil kommer til at passe mig rigtig godt.

tirsdag den 7. januar 2014

GIVE-AWAY af 5:2 Kogebogen

Hvis du læste med i mit sidste indlæg, vil du vide, at jeg er med på moden! Sammen med alle de andre tosser, er jeg hoppet på 5:2 kuren i kærlig kombination med SlankeKURS metoden af Per Brændgaard. Faktisk med mest fokus på den sidste, fordi jeg inderligt tror på, den er mest langtidsholdbar. Og mest holistisk, som passer til mit livssyn. Men jeg er nysgerrig på 5:2 og med en vis tiltro til de sundhedsmæssige gevinster ved let faste. 

Så jeg havde min første fastedag i søndags. Dvs. jeg spiste alm aftensmad lørdag kl. 18 og fastede herefter 24 timer - altså ny aftensmad søndag kl 18.00. Jeg "klarede" de 24 timer på 1 banan, kaffe og masser af kogt vand med ingefær og citron (fordi jeg er vild med det, og fordi jeg drikker 1½ liter af det hver dag i forvejen, da det holder min nye tendens til ledsmerter i mine hænder væk). Når man faster, kan man indtage alt mellem 0-500 kalorier som kvinde. De 500 kalorier fordelt på max 2 måltider. Kroppen skal have ro - det er hele poienten! Så du behøver bestemt ikke klare dagen på en banan.

Den gode nyhed er, at det faktisk gik helt ok og uden de store tvangstanker om mad:-) Ingen hovedpine, ingen kvalme, ingen svimmelhed og ikke noget med at fryse. Ting, som jeg har læst i facebook-gruppen at mange oplever. Jeg følte selvfølgelig sult nogle gange i løbet af det døgn. Men det kommer i små bølger, og går ret hurtigt over igen. Men jo, det gjorde godt at få aftensmad søndag! Og jeg nød måltidet.


Hvis du har fået lyst til at være blandt de januar-trendy'e, er du så heldig, at jeg har modtaget 2 stk. af opfølgeren til grundbogen fra Politikens Forlag, nemlig kogebogen med masser forslag til de små måltider på fastedagene.


Bogen virker bestemt inspirerende og motiverende på mig. Sikke meget mad, man faktisk kan få for få kalorier. Jeg tror nu, jeg vil forsøge at tage mine fastedage på stort set ingen måltider. Måske et æg, lidt rå grøntsager osv. Men opskrifterne kan jeg nemt finde på at anvende på de andre dage, men så bare med lidt ekstra tilbehør. Det ligner meget den type mad, jeg kan lide i forvejen. Enkle retter af gode råvarer tilberedt fra bunden. Præcis som jeg plejer.


Hvis du vil deltage i lodtrækningen om kogebogen, så smid en kommentar her på bloggen eller på Tante Sød på Facebook. Og du skal være tilmeldt som læser mindst et af stederne:-)

Jeg trækker en vinder ...... skal vi sige på søndag?

Og nu er jeg i gang med min 2. fastedag .... igen aftensmad her tirsdag kl. 19 og så aftensmad imorgen aften. Og jeg er helt i ro ved tanken, og er overbevist om at det går endnu nemmere end sidst:-) Og husk lige hvor meget tankens kraft betyder:-)

På slingrekurs i januar???

Hvor er det længe siden, I har fået en opskrift fra min side! Sorry, men det kommer så heller ikke i dag:-) Er vi enige om at januar = sundhed og slankekure. Så forudsigeligt, at det er virkelig trættende og kedeligt at høre om! Ikke desto mindre hopper rigtigt mange af os på den år efter år, og med følelsen af et helt friskt år foran sig, er der plads til masser til håb og tro. Og håbet må man dælme aldrig miste. Og troen kan der arbejdes på:-)

Til juleferien var de her to bøger derfor indkøbt. Af nysgerrighed og HÅB. Man må jo følge lidt med i tidens trends. Det er træls at være den sidste, der ser de nye film! Så nu skal de testes i virkeligheden. Så længe det holder.... dvs så længe jeg holder. Vi får se!!!!! Ikke de bedste erfaringer at trække på! Men håb er her masser af. Og tro i tilpasse mængder.


Ham her er jeg klart fan af. Han er den kendte ernæringsspecialist, jeg har mest tiltro til. Fordi han arbejder med det hele menneske. Fordi han har forstået, at os der spiser på følelser, gør det fordi vi på et tidspunkt har været meget stressede følelsesmæssigt, og har dulmet vores stress med mad. Og at slankekure derfor bare er at gøre endnu mere skade, fordi det tilfører ny stress til et i forvejen forstyrret spisemønster. Han sir' også at slankekure og strikse regler er at sammenligne med vold. Og det er jo rigtigt, at de fleste oplever, de lider på en slankekur.

Mindful Spisning (hans forrige bog) handler netop om at spise med bevidst nærvær. Og at spise efter sin mavesult. Om at gøre sulten til sin ven. Altså tilpas sult. Den lille sult, så man nyder sit måltid endnu mere.

Den slags tror jeg på...... og så taler han i øvrigt kærligt og respektfuldt til sine læsere. Man føler sig set, hørt og forstået. Hvad jeg tror er en forudsætning for enhver forandring. I modsætning til en vis anden smart-ash, som siger Luk munden og Let røven - måske er det rigtigt, måske er det sjovt - men fandme for nedladende til mig! Jeg gider da ikke deale med folk, der udstiller, nedgør og fordummer mig!


Den her taler alle vist om lige nu. I aftes var der på tv et temmelig overbevisende program med Michael Morsley, som har skrevet bogen. Overbevisende først og fremmest på grund af alle de sundhedsmæssige gevinster, der ser ud til at være med denne livsstil. Betydeligt fald i kolesterol, blodsukker, indikator for risikoen for at få mange kræfttyper osv osv. Og så et fornuftigt vægttab. Og måske ligefrem mere energi og en følelse af lethed i kroppen. Det lyder da ret attraktivt ....

Der er tons af info om denne kur pt i bøger, ugeblade, på nettet og på tv og grupper på facebook. Og jeg synes klart, man skal læse bogen her, hvis man har tænkt sig at følge retningslinierne. Det negative ved denne diæt er, at jeg tror at mange med tendens til spisevægring/annoreksi vil føle sig tiltrukket, og dække sig ind under bogen og dens sundhedsanprisninger. Jeg har fulgt en gruppe på facebook nogle uger, og for mig at se, er der rigtigt mange i gruppen, der opfinder deres egne alt for lange fasteperioder - det kan være decideret farligt og skal gøres under opsyn. Hvis man holder sig til bogen, så tror jeg faktisk der er noget om det, som den lover.


Min personlige januar (og meget gerne længere end det) bliver en kombi af de her to. Jeg er klar over, at Per Brændgaard vil mene, at så har jeg ikke fattet en dyt af hans metode. Jeg har lyst til at teste 5:2 kuren - altså faste 2 dage om ugen og spise alm de andre dage. Og jeg vil gøre det uden at overdrive, uden at blive fanatisk og helt sikkert uden at stille mig op i heppekoret på de, der skamroser hinanden jo længere de kan holde ud at faste! Jeg vil gøre det mindfuldt og med bevidst nærvær. 

Hvis du stadig hænger på - så røber jeg lige, at der kommer en GIVE-AWAY i næste indlæg med Kogebogen til 5:2 kuren.

søndag den 5. januar 2014

Lige før det blir rigtig januar:-)

Ferie og alverdens nydelser er snart slut for denne omgang. Det tar' godt nok længere og længere tid at komme sig over en skøn nytårsfest:-) Så lige inden det blir hverdag og januar (=den obligatoriske slankemåned!) får I lige årets sidste fotos - altså dem jeg huskede at tage og det var ikke mange!


De her to helt friske fyre udgjorde forretten til tre:-) Nu hvor de lige var døde, skulle de meget passende indtages sammen med en Gul Enke! Øj mand, hvor jeg glædede mig. Mine gæster havde hentet dem i Ballen Havn samme eftermiddag.


Små simple hapsere på saltkiks blev gjort klar i sidste øjeblik inden regenten skulle ha' sin plads.


Hummer 1 og Hummer 2 ledsaget af lille salat med langtidsbagte tomater og basilikumolie, hjemmerørt mayo, smør og småbitte luftige brød .... det var helt perfekt!


En vildtkølle fra en sommerbuk gjort klar - og så gik der så meget gang i festen, samtalen og nærværet at jeg glemte alt om fotos resten af aftenen. Men det hele var skønt - med kartoffelgalette, sellerisalat og friske pærer vendt med tyttebær. Efterfulgt af pavlova med is og youghurtflødecreme med bær.

Håber, I alle er kommet optimistiske og håbefulde ind i 2014. Jeg advarer om at næste indlæg handler om slankekure!!!
Der var en fejl i denne gadget
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...