Sidevisninger i alt

mandag den 31. marts 2014

Nødderugbrød

Måske er du også stødt på opskriften med nødderugbrød fra Arla Unika? 

I så fald vil jeg bare sende gode anbefalinger efter det:-) Mine hjemmebagte rugbrød plejer at være fyldt med masser af frø og kerner, og dette her udmærker sig med hele nødder og mandler. Dertil kommer lidt sødme fra rosiner:-)


Arla tipper om, at man kan smørstege en skive til sin ost - det har jeg tilgode, men det lyder syndiglækkert:-) Jeg kommer helt sikker til at bage det igen - dog kaster jeg en stor håndfuld græskarkerner i også.

Opskriften snupper du jo bare ovre hos Arla - jeg synes blot det fortjener opmærksomhed:-)

lørdag den 29. marts 2014

Lakridsblondie med blåbær - glutenfri

"Lykken er chokolade" er titlen på nyeste bagebog i samlingen. Det er lige før, jeg er lykkelig bare over at eje bogen:-) Måske ender det dog som sukkerchok i stedet, da jeg umiddelbart tænker, at jeg er nødt til at bage mig igennem hele bogens opskrifter. Bare lige for at finde ud om, om det er sandt at lykken er chokolade:-)


Sådan ser nyudgivelsen fra Politikens Forlag ud - den kan virkeligt varmt anbefales, men jeg smider lige et par ord om den i et særskilt indlæg. Jeg tænker, I hellere vil ha' den første opskrift herfra, som jeg lige har hygget mig med at frembringe:-)


I bogen hedder kagen "laber lakridskage med hvid chokolade" - bagt helt uden hvedemel, og med mandelmel i stedet. Det blir bestemt ikke sidste gang, jeg gør det, selv om jeg ikke har nogen intolerance overfor gluten, så tror jeg nu det er fint at få så lidt som muligt..


12 små stykker kage
100 gram smør
100 gram hvid chokolade
100 gram sukker
2 æg
1 spsk Bülow rålakridspulver
100 gram mandler (jeg brugte færdigkøbt mandelmel)
70 gram hvid chokolade
lidt blåbær til pynt

Smelt smør og chokolade over vandbad og lad afkøle. Pisk sukker, æg og lakrids tykt og luftigt og rør forsigtigt chokoladeblandingen i. Hvis du bruger hele mandler, skal de smuttes og blendes til mel. Jeg købte en pose med 200 gram for 40 kr - det vil selvfølgelig være billigere selv at lave det, men jeg ved ikke om min blender kan gøre det fint nok. Vend mandelmelet i dejen, og tilsæt de sidste 70 gram chokolade finthakket. Smør en firkantet form ca 18 x 18 cm og læg bagepapir i bunden. Bages ved 175 gr i ca 25-30 minutter. Lad afkøle og sæt i køleskab natten over. Skær i små stykker og pynt med blåbær eller hindbær.


Selv om kagen er tæt og lidt klistret som en brownie skal være, så er den anderledes let på grund af mandelmelet. Min smagte kun en lille bitte smule af lakrids, så næste gang kommer jeg nok en lidt større spiseskefuld i:-)

Hold øje med omtalen af bogen - den kommer du til at høre om mange gange:-) Men nu har du lige en kage til din weekend!

PS: Bemærk den fine etagere, som jeg har fået foræret af en sød veninde, som selv laver disse opsatser af gamle tallerkner. Den er da bare så fin!

søndag den 23. marts 2014

Bare et par dejlige dage...

Stort set hver dag mærker jeg glæden over at bo på den her skønne plet i Danmark. Men det værste er altså at være lidt langt væk fra sine gamle venner. Heldigvis er stort set alle mine gamle relationer også faldet for Samsø og kommer jævnligt på besøg. Den slags besøg står højt på glæde-listen her hos mig:-)

Forleden kunne jeg hente en af bedsteveninderne gennem vist snart 25 år i det her vejr ved færgen fra Kolby Kås ...


En simpel kurv med varm te, kold økologiske saft, et par hjemmebagte skiver rugbrød med lokal ost, tørrede figner, lidt frugt osv - og så gik turen straks ud i det blå..


Udsigten fra Ballebjerg blir man bare aldrig træt af ..... livet står stille et øjeblik og glemt er alle besværligheder og stress....


Man kan se til Tunø herfra ....


Hun måtte lige en tur op i det fine tårn for at få hele udsigten med ...


Hjem til nære samtaler, rødvin og et hurtigt hjemmelavet måltid -  her en god pasta med ærter, ruccola, citron og parmesan ...


Og en godt marineret flanksteak på en varm grillpande ...


Jeg havde planlagt noget andet bagværk, men pludselig ønskede hun sig Tarte au Citron - og selvfølgelig er man fleksibel i sit køkken ....


Det var et godt valg - sprød mørdej, citronfyld og marengs .... smagen af forår:-) TAK for besøget smukke livsveninde!

fredag den 21. marts 2014

Chili- og appelsinkylling - stay-at-home-take-away!

Du er nødt til at trykke på print-og-smag-knappen idag:-) Retten ser ikke ud af meget, men den smager af rigtig meget. Meget godt altså!

I ny og næ får jeg den der Københavner-trang til thai eller kinesisk take-away. Det kan så (heldigvis) ikke realiseres på Samsø. Ikke engang noget, der ligner. Så i dag måtte jeg selv igang, og det kom der altså en virkelig velsmagende single-fredag-aften-middag ud af. Det blir bestemt ikke sidste gang jeg har kastet kylling i den sauce:-)


Når den onde kineser-trang melder sig, gir jeg osse efter for hvide basmati-ris. Ikke ofte at hvide ris får lov at indtage min tallerken, men en sjælden gang må man godt. Reglen her hos mig, er at der ingen regler er, der gælder i al evighed.


Appelsinkylling til 1-2 personer
2 store kyllingebryster skåret af en hel økologisk kylling
fintrevet skal fra ½ øko appelsin
2 fed helt finthakkede hvidløg
1 dl hvedemel
1½ spsk Maizena
1 tsk løgpulver
1 tsk knuste chili
Chilisalt fra Samsø Landkøkken
Friskkværnet peber
Rapsolie til at stege i
3 forårsløg

Skær kyllingen i store tern og vend med krydderierne og hvidløg. Bland mel og maizena og dæk kyllingen i et godt lag med dette. Steg stykkerne ved høj varme til de er let gyldne - endelig ikke for meget, det skal forblive saftigt og blødt indvendigt. Tag stykkere op ad panden og sæt til side,

Sauce
Skræl fra ½-1 øko appelsin - brug din kartoffelskræller
2 fed hvidløg hakket
Saften fra 2 appelsiner
1 dl økologisk mosede tomater fra Urtekram
3 spsk brun farin
2 spsk soya
1 tsk sennepspulver fra Urtekram
1 tsk knust chiliflager
½-1 dl Herbamare bouillon
Chilisalt og friskkværnet peber

På "kyllingepanden" steges nu appelsinskræl og hvidløg 1 minut - hvis panden var blevet for "snasket" skal den evt tørres af og der begyndes med ny olie til saucen. Bland resten af ingredienserne og tilsæt. Lad dette simre 5 min og smag til. Varm til sidst kyllingestykkerne i saucen og server med ris og forårsløg i tynde skrå skiver. Server evt en syrlig/skarp salat til.


Retten er fikset på 30 min, og er suveræn take-away, som du selv har lavet:-)

onsdag den 19. marts 2014

STOP Yoyo-vægten - sørme interessant læsning!

Der er ved gud mange meninger om sundhed. Generelt tror jeg, man kommer langt med at plukke hist og pist og selv mærke efter, hvad man trives bedst med. Og se det med et helhedssyn. Sundhed er selvfølgelig fysisk, men god balance opnås bestemt kun med psykisk, åndelig og sjælelig bevidsthed og balance oven i. Hvis du spør mig altså.

Charlotte Hartvig er forfatter til flere andre bøger om kost, motion og livskvalitet, så hun vil være kendt af mange i forvejen. Nu er hun topaktuel med en ny bog med mening og holding. Og masser af både sunde og lækre opskrifter, som man såmænd ikke havde gættet var "slankeopskrifter". Bogen er udgivet på Politikens Forlag.

Hun kommer med flere let provokerende påstånde, som fx: Fedme skal behandles med fedt. Det er fedtet, der slanker:-)

Det vil mange nok reagere på. Men LCHF, som rigtigt mange sværger til, taler for det samme. Så mange har opdaget at, der er noget om det. Os, der husker 80'erne og Arne Astrups: spis masser af pasta og brød lider stadig under det!


Hendes grundlæggende tese og forklaring er, at når fedtvæv vokser i et menneske, så skyldes det at insulinreceptorerne ikke fungerer optimalt. Overvægt skyldes ikke nødvendig, at duspiser for meget, er doven eller grådig! Selv en lille kage gør skade, skriver hun!!! SHIT, siger jeg bare!

Den gode nyhed er, at det kan repareres ret enkelt. Kort sagt er det vigtigst:

- undlad at spise kulhydrat, så insulinreceptorerne aflastes
- "smør" insulinreceptorerne med fedtstof

Jeg har været lidt længe om, at få læst bogen færdig, fordi jeg virkelig har læst det hele grundigt. Her er virkelig meget interessant viden og oplysning for sådan en sukker-junkie som mig. Anden hjerteforskning peger jo i øvrigt på, at det fx ikke er højt kolesterol, der i sig selv er farligt for os, men sukker og hvidt mel, der laver inflamation i tarmvæggene, og som i sidste ende kan forårsage blodpropper osv.


Jeg kan lige så godt, se i øjnene at jeg ikke er den, der klarer at opgive enhver lille bitte kage! Men derfor gør bogen nu alligevel ret meget indtryk og jeg har tænkt mig at læse i den igen af og til for at minde mig selv om indholdet.


Her er masser af opskrifter, som jeg sagtens kan se mig selv bruge i hverdagen ...

Bogen er lækkert layoutet, let læselig og indbydende fotos. Klart en sundhedsbog, jeg varmt vil anbefale til alle. God læselyst!

lørdag den 15. marts 2014

Gæsteværelse TJEK:-) Næsten da ...

Mens jeg selv skiftevis laver rygøvelser og holder mig i ro, har jeg formidabel og kompetent hjælp i huset. For ikke mange dage siden så her sådan ud


Room with a view ....gæsterne kan kigge ned til havet lige bag træerne...


Kom med indenfor:-)


Hvidt er genialt til et hus ved havet og et værelse, som mest er i brug til gæster om sommeren - det skal være lyst og let og føles som sommerhus...


En gammel lænestol har fået nyt liv med et simpelt betræk ... og sofaen kan slås ud som ekstraseng..


Her mangler billeder og lidt liv og sjæl - det skal nok komme hen ad vejen. Det tar tid at finde det rigtige og ikke så nemt med de skrå vægge. Har du forslag til "hygge" hører jeg det meget gerne.


Hvor var det fedt, at maleren tog loftet med - det gør en kæmpe forskel...


Sengen er frisk og klar - hvis man spørger pænt, kan man godt booke sig ind et par dage, hvis man trænger til stilhed og traveture i smuk natur.


Det fungerer perfekt med den grå bagvæg - farven ligner helt den jeg havde i hovedet, og det er rent held! Spejl, føntørrer, gymnastikbold klar til veninderne. Håber, værelset bliver fyldt op med glade gæster hele sommeren.

onsdag den 12. marts 2014

Råsaft på citrusfrugter

Sidste sommer fabrikerede jeg adskellige flasker råsaft på rabarber. Nøj, det var godt og smukt. Så da jeg så en råsaft på citrusfrugter ovre hos TildeMad, kom minderne frem og sådan en kande smuk saft gir fornemmelse for de skønne, skønne måneder, der venter os forude.


Havebordet er tørret af, blomsterhandleren har leveret stedmoder og solen skinner fra en skyfri himmel...

Drikken er sød og let bitter - og en lise for citruselskere. Men også lidt kalorierig på grund af sirup.


Skål:-) C-vitaminer på den fristende måde...


Til en stor liter saft - alle fruger SKAL naturligvis være øko, når man bruger skallerne. Der er ikke meget sundhed i at drikke en liter sprøjtegifte:-)

1 lime med skal
2 citroner - den ene med skal
4 appelsiner - to med skal
Ingefær som du lyster
1 dl ahornsirup
3 spsk rørsukker eller noget stevia
1-1½ l kogende vand

Vask frugten, skær i tynde skiver, ingefær i små bidder - tilsæt de to slags sukker. Hæld kogende vand på og lad trække. Jeg lod mit stå i køleskab natten over, selv om opskriften kun sagde en time.

I bedste Stop-Spil-af-Mad-stil ville jeg ikke bare smide al den gode frugt ud. Så det blev tryllet om til en skøn citrus-marmelade, som smager fantastisk på ristet brød. Den får du måske lige at se en anden god gang.

tirsdag den 11. marts 2014

Orangesnegle m/nougat

En af mine absolut yndlingsbloggere er Piskeriset - konstant ny inspiration, sjove benspænd og så er hun bestemt ikke bange for at prøve noget nyt. Hun laver endda sjov mad nogle gange:-) Og jeg tror forresten også hun er sød, selv om jeg ikke kender hende.

Så jeg har kigget meget over til hende, da jeg fik lyst til at prøve de her. Godt nok ærgeligt, jeg ikke har fundet dem noget før, for de er da bare virkeligt lækre. Fyldt med appelsinskal, marcipan og blød nougat! Topsyndigt - men hver en bid er det værd! Søde, sprøde og bløde på samme tid.


Min version af orangesnegle ca. 12 stk
25 gram øko gær
2 dl koldt øko letmælk
1½ spsk rapsolie
1 spsk øko rørsukker
½ tsk salt
1 lille tsk kardemomme
75 gram øko ølandshvede
250 gram øko hvedemel

Opløs gær i mælken, tilsæt olie og ølandshvede og ælt et par minutter på maskine. Tilsæt nu salt, sukker, kardemomme og hvedemel lidt ad gangen. Rør dejen ca 8-10 min til den er elastisk og blank og lige slipper skålen. Lad hæve til dobbelt størrelse - tager ca. 1½-2 timer.


Rul nu dejen ud og fordel fyldet, som laves sådan her
75 gram øko smør
75 gram rørsukker
75 gram marcipan
skal fra 2 øko appelsiner
ca. 50 gram blød nougat (jeg brugte en lys blød nougat, som jeg har købt på en tysk webshop)
Smeltet lys chokolade til pynt, evt revet appelsinskal eller tørrede jordbær som jeg brugte
½ sammenpisket æg

Riv evt ingredienserne til fyldet og pisk det hurtigt sammen - og fordel på dejen. Den rulles ru stramt på den lange led. Skæres herefter i tykke skiver, som presses lidt ud på  bagepapir. Hæver ca. 15-30 min og pensles med ægget. Bages ved 225 gr i forvarmet ovn i ca 15-20 min til de er gyldne. Pynt som du lyster når de er lidt afkølede.


Her er malerhjælp i huset, og så kan man nok trængte til sådan et par stykker:-)


Jeg lover, du kommer ikke til at fortryde, at du sætter gang i sådan en omgang .... bon appetit!

mandag den 10. marts 2014

Helt gratis supersundhed fra skoven:-)

De allerførst spæde skud af ramsløg pibler frem i disse dage, og min intuition siger mig, at de bare er topsunde!

Alt den kraft, der kommer fra en uberørt natur og næring fra en fed skovbund, kan da kun gavne vores kroppe. Du slipper for at købe krydderurter i dyre domme - det her er helt gratis:-) Tilmed kan man gøre en hyggelig udflugt ud af jagten på det grønne guld og få forårssol på næsen!


Jeg laver pesto på alle mulige måder ud fra, hvad jeg har i huset - idag består den af:

1 stor håndfuld små ramsløgblade
1 god håndfuld økologiske cashewnødder - ikke ristede
Tilpas med gul rapsolie fra Samsø Landkøkken
fintrevet skal  fra 1 øko citron
saft fra ½ citron
Nøddesalt fra Samsø Landkøkken og friskkværnet peber

En tur i blenderen med det hele - smag til! Tilsæt mere syre, salt eller hvad der er brug for indtil du blir glad af smagen:-)

... hvis du har parmesan, så riv noget af den og kom i. Måske også nogle kapers eller cornichons. Men ikke hvidløg denne gang - ramsløget er skarpt og erstatter hvidløg. Mums, så lækkert ....


Jeg er på 5:2 fastedag i dag - men for dagens 500 kcl kan der godt blive en stor skefuld af det her sammen med lidt røget laks og ristet rugbrød til aften....

lørdag den 8. marts 2014

Det er osse noget rod ....

Det er altså noget rod, når det samme rum skal udgøre både entre og bryggers! På den ene side skal det være pænt, hyggeligt og praktisk til gæsters overtøj, støvler osv. Og så skal der også være en grim vaskemaskine og ekstra vask, varmtvandsbeholder osv. Ikke nogen nem indretningsopgave!

Jeg har før vist dig den anden ende af rummet - den, som er blevet helt hyggelig og praktisk. Så nu skal problemvæggen ha' et tiltrængt løft.


Du kan godt se, det er noget slemt rod, ikk! Planen er indtil videre:

- ny bordplade, der skal gå hele vejen hen til væggen, så vaskemaskinen er dækket
- hvid porcelænsvask og nyt armatur
- forhæng i hør foran hele skabs- og vaskemaskinehalløjet...
- finde et lille skab til at hænge på væggen foroven ...
- finde ud af hvordan man dækker det der grimme el-kontakter osv - der skal være plads til en router!

Og se lige den her smuksak af et lille fint skab, der passer perfekt til stilen i rummet. Jeg læser altid med stor fornøjelse med ovre hos FantastFabrikken - hos Eva og Finn, der sætter gamle møbler i den fineste stand til meget rimelige priser. Det her skab så jeg for længe siden på Eva's blog, og skyndte mig at skrive om det. Først var det faktisk solgt - til mit held blev det ikke hentet.

Så jeg skyndte mig at slå til - selv om Eva bor i Høng og jeg på Samsø, så skulle det skab bare hjem til mig! Så en gammel kollega var sød at hente det i Høng, en anden gammel kollega fragtede det fra Høng til Fløng - og jeg selv hentede det fra Fløng til Samsø - ha ha, alle byer med Ø ser jeg lige nu:-)

Men det var bestemt rejsen værd - både farve, stil og størrelse er helt perfekt.


Når nu her er håndværker til at male, så kom det her op med det samme. En god begyndelse ... nu går jagten ind på de andre ting, her skal bruges. Og det er nogle gange en udfordring på en lille ø at få de rigtige ting:-) Så der går nok lidt tid igen inden den rigtige bordplade er slæbt hjem til Samsø:-) Man skal jo starte et sted....ønsker jer alle en dejlig weekend. Måske har I også hus-projekter!

fredag den 7. marts 2014

Og det blev gæsteværelsets tur....

Det gamle skelet har låst sig fast, så jeg er ikke selv meget bevendt i de her dage- så er det skønt, at have hjælp i huset til at få noget gjort alligevel:-)

Da jeg flyttede ind sidste vinter nåede jeg aldrig til gæsteværelset, og planen var at det skulle ha' været sat i stand i god tid inden jul. Tålmodigheden blev sat på prøve, men nu er der endelig gang i projektet!


Værelset trængte mest til en gang opfriskende maling, og nu er vægge malet to gange hvidt, og så skal bagvæggen være en ret lys grå - det er meget snart klaret osse:-) Og i sidste øjeblik er det besluttet, at træloftet også skal males nu, mens her er rod og gang i den. Jeg blir så glad, når den slags bliver ordet....

 

Møblerne er blot lige skubbet til side, og bagefter venter lidt hyggelig indretning, så mine gæster kan føle sig godt tilpas. Jeg er spændt på, om jeg får lige så mange gæster fra påske og frem til sensommeren, som jeg havde det første år:-) Nu er her snart klar i hvert fald. Du skal nok få lov at kigge ind senere....

torsdag den 6. marts 2014

Rustik vintersalat i orange skala:-)

Øv, altså - jeg har reddet mig et hold i nakken, men man faktisk godt blogge liggende ned!

Så her kommer en supersimpel og superdejlig grov salat, som passer til langt de fleste andre retter:-) Let bagte gulerødder, søde appelsiner, lidt bitter salat og knasende græskarkerner - ret god kombi faktisk.

Opskriften dumpede ind på mail fra Sæson for god smag

5-6 store gulerødder - hvis man har dem i flere farver, er det sikkert endnu finere
5-6 stængler frisk timian
3 gode øko appelsiner
½ bakke øko blandede salater - gerne noget ruccola
en håndfuld græskarkerner - evt tørristede
Lidt olie

Dressing:
saften fra 1 appelsin
½ dl god øko olie - jeg brugte raps
2 tsk dijonsennep
Friskkværnet peber og kryddersalt med brændenælde fra Samsø Kaffe

Bland gulerødder i grove stykker med lidt olie, frisk timian og godt kryddersalt i ca 15 min ved 200 grader. Skal være møre, men med masser af bid tilbage. Skræl appelsiner og skær i tynde skiver, bland de afkølede gulerødder med salaten og appelsiner og drys med kerner.

Dressingen piskes sammen og hældes over lige før servering.


Nyd både farverne, smagen og følelsen af sundhed:-) Velbekomme!

onsdag den 5. marts 2014

Helsebixen.dk - kender du den?

For temmelig lang tid siden fik jeg tilbudt at gøre et prøvekøb hos Helsebixen.dk, og selvfølgelig ville jeg gerne det. Jeg er altid på udkig efter nyheder og handler virkelig meget på nettet:-) Tror aldrig der går en uge uden at jeg snupper noget på nettet og får sendt hjem. Jeg tænker dog altid først på at handle lokalt efter jeg er flyttet til Samsø - det er bestemt meget vigtigt at støtte det lokale erhvervsliv. Men må også se i øjnene er her er mange ting, vi ikke kan købe, og at det ofte er hurtigere og billigere at netshoppe.

Helsebixen.dk kendte jeg sjovt nok ikke i forvejen. Og jeg er meget positivt overrasket. For det første et virkelig stort udvalg af både kosttilskud, vitaminer osv, men også et meget stort udvalg af spændende og sjove fødevarer. Og da jeg meget gerne skifter de traditionelle varer ud med øko varer, er jeg bestemt i målgruppen for sitet.


Her er mit første køb af varer, jeg ikke har prøvet før. En dåse Agar agar (som jeg har læst om i opskrifter flere gange, men som jeg ski ikke engang lige her og nu kan huske, hvad kan bruges til!!!), en pose øko flormelis - vil gerne skifte den alm ud med øko udgaven - må dog indrømme den er dyr og ikke helt så hvid som den sædvanlige, så jeg er ikke sikker på den blir standard. Dernæst en flaske rosenvand, som jeg også skal afprøve og til slut havde jeg bestilt en malt sirup, og modtog desværre i stedet en agave sirup, som jeg havde to i forvejen stående i skabet af.

Helsebixen.dk er nem og overskuelig at finde rundt i, som sagt flot udvalg generelt (kan dog ikke finde de vitaminer jeg plejer at købe på nettet), og så er der portofrit ved over 100 kr, og det er jo også rigtig dejligt. Porto er jo helt sikkert en stor forhindring for at få folk til at købe online.

Varerne kom hurtigt og kom frem i hel stand:-)

Et stort minus var som sagt, at de sende agave sirup i stedet for maltsirup, som jo er et helt andet produkt, og som jeg skulle bruge til rugbrød. Vedlagt var blot denne håndskrevne seddel om at de håbede det var i orden. Det er ikke god stil - i min egen netbutik ville jeg aldrig bare sende en helt anden erstatningsvare til en kunde. Jeg ville til enhver tid maile eller ringe op til kunden og høre, hvad vi skulle aftale. Så det gør mig lidt utryg i forhold til at handle hos dem igen. Men alt i alt kunne jeg snildt finde på at lægge køb hos dem en anden gang:-)

mandag den 3. marts 2014

Fastelavnsboller med mandelvanillecreme og jordbærskum:-)

Juhu, jeg nåede da lige at lave en gang fastelavnsboller til tiden i år - men osse kun lige! Nu er det slut med fastelavn for denne gang, men så ligger de her til næste år:-)


Opskriften er den fra sidste år, fordi den bare er virkelig god - en luftig, blød og saftig bolle og så kan du køre dit yndlingsfyld i den :-) I år havde jeg jordbær fra sommeren rørt op i flødeskum. Det er nu vi skal "nænne" at bruge fryserens bær og frugter - pludselig er her friske:-)

Lidt friske blåbær til at give lidt "knas"....drysset med florsukker og brombærstøv..haps!

Opskriften giver 12 små boller eller 6 meget store som her .... næste gang tror, jeg at 8 stk er mere passende:-) Bare et lille staldtip .....


Naboerne var hidkaldt til søndagsmiddag, så det var oplagt at det søde punktum måtte være sådan en flok her til varm kaffe og sidste afsnit af Arvingerne:-)

lørdag den 1. marts 2014

Første forårsdag = stenbiderrogn og løgblomster:-)

TAK for den mildeste vinter i mands minde - det er næsten ikke til at fatte den er forbi! Der står forår på kalenderen, og jeg er svimlende lykkelig ved tanken om den tid, der venter os nu. Mange måneder med sol, lys, latter, udeliv, friske hvide økologiske asparges og masser af feriegæster i det lille hus ved havet:-)


I dag har jeg sat løgblomster i potter - den her hjerte-keramikpotte er så feminin og rustik på samme tid. Og min forkobrede hyacint er altid fremme - den er et lille kunstværk i sig selv.


De lyserøde Ittalia glas er også fyldt med en lille lilje og husløg fra haven..


Den her sjove plante har vist ikke noget med forår at gøre - men sjov er den, og min dygtige blomsterhandler fyldte potten op med lyserøde sten og andet fjas:-)


Sæt dine løgplanter helt enkelt i bunden af en glaspotte - så har de plads til de lange stænger!


En tur til fisker Mogens ved Ballen Havn - her er MASSER af stenbidere i år - så prisen er dejligt lav. De her 2 kg fik jeg for 250 kr....


Jeg har ikke prøvet selv at rense stenbiderrogn før - det tar lidt tid, men er med statsgaranti alt besværet værd:-) Lad et stålpiskeris glide gennem rognene og masser af koldt vand, og fjern hinderne. Bliv ved indtil alle hinder er væk.... skift vand flere gange undervejs ...


Tilsidst har du den pureste lyserøde rogn, som lige skal saltes inden den er klar til at blive NYDT. Jeg har frosset ned i små alubakker, så her er et pænt lager. Og gæsterne imorgen skal selvfølgelig trakteres:-)

Emil holder øje fra sin udkigspost og fornemmer også forår og fuglefløjt .... bring it on!
Der var en fejl i denne gadget
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...