Sidevisninger i alt

lørdag den 25. april 2015

Lige et øjeblik:-)

Når man er øbo, er det sundt og godt at "komme af øen" med jævne mellemrum, og det var lidt længe siden for mit vedkommede. Den sidste uge har til gengæld budt på ture til både Sjælland og Jylland, og dermed fik jeg sejlet med de nye færger til begge sider for første gang og det var en sand fornøjelse. Der er noget udvidende over at bo i hjertet af Danmark og kunne nå jer andre til begge sider:-)

Nu er jeg tilbage i freden og mærker hvordan vejrtrækningen automatisk er roligere og dybere her. Storbyen før i tiden stressede min sjæl meget mere end jeg var klar over dengang. Her mærker jeg min sande sunde kerne, så min ånd får plads til at vokse og gro - at være i tæt kontakt til naturen er essentielt og grundlæggende - det vidste jeg bare ikke!


Den ansigtsløftede færge Kanhave som nu besejler Ballen-Kalundborg - som gående passager kommer du hertil for bare 106 kr - og 2. gang du kommer for bare 53 kr.


Sjælland stod på besøg hos bl.a hende her og vi fik spillet mange spil og tog et par heftige pudekampe! Og så selvfølgelig samvær med et par af de bedste gamle veninder på sydsjælland:-)


Hjemme igen står haven for skud - her er allerede lagt en hel del timer, selv om det kun er starten. De første sommerblomster er sat i krukker og hvilken kvinde elsker ikke masser af blomster. Der skal mange til i en have før det ser ud af noget!


Alle højbede er renset og gjort klar og der er sået nye urter. Lanternerne er nypudsede og klar med levende lys til den første lune forårsaften ude. Igen i år skal alle fliser have en stor tur med højtryksrenseren - det er åbenbart fast arbejde hvert forår, har jeg fundet ud af.


Persille og purløg fra sidste år er allerede kommet godt frem igen. Jeg har ladet mig fortælle, at persille er 2 årigt, så nu er der tyndet ud i den og sået lidt nyt, sådan at der hele tiden er friske forsyninger. Jeg bruger meget persille, og nu hvor jeg er begyndt at juice alt muligt, så skal der helt sikkert også persille i juicen inden længe.


Masser af timian, og både estragon og vist nok citronmelisse er godt på vej op over overfladen


Sidste sommer blev jeg så skuffet over at nogle af de frø, jeg havde spiret, viste sig at være 2 årige - dvs ingen blomster i dem sidste år, men de er nu sat i lidt mere lige rækker og jeg glæder mig til at se, hvad for nogle blomster, der viser sig ...


Jeg elsker magnolietræer. Og se lige mit baby-træ her - jeg fik det i gave sidste forår af en veninde, som ikke engang vidste at det er mit yndlingstræ. Så nu blomster det fine lille bitte træ for første gang og det bliver sjovt at se det vokse


Mit lille æbletræ er nu to år gammelt - det havde 4 æbler sidste sommer:-) Spændende hvor mange det får i år


Et af sommerprojekterne er at få lavet bålpladsen færdig - den blev lagt sidste sommer, men nåede ikke at komme i brug.


I efteråret lagde jeg løg fra påske- og pinseliljer og de er nu kommet frem for første gang også. Her langs buskene skal der helt sikkert lægges mange flere løg, så det kan blive meget flottere næste forår. Der var jo stort set ingen blomster i haven, da jeg købte huset, så jeg er startet helt fra bar bund og det tar' tid

Jeg ser for mig at her er helt tætpakket med mange slags forårsblomster ....


En solsort har været så venlig at flytte ind under taget på min carport. Den flyver væk hvergang jeg tar' bilen, men jeg håber sandelig den bliver boede med sine unger ... det er ikke verdens flotteste rede, men bare den har det godt :-)


Klar til en bog i formiddagsolen ....


Bænken, som var ny og blev malet sidste år, skal åbenbart allerede igen ha' en gang ny maling!


Blomsten her fik jeg af venner, som flyttede herfra og plantede masser af lyng og så denne her hos mig - den glæder jeg mit til at se, hvordan ser ud. Hvis du har et bud på, hvad det er for én, hører jeg det gerne:-)


Det lille pæretræ har fået blomster nu - første år gav det virkeligt mange fantastiske pærer, og sidste år kom der ikke ret mange. Håber på et rigtig godt pære-år:-)


Sol, sol kom igen - solen er vores bedste ven :-)


Et andet af projekterne denne sommer er maling af verandaen, som jeg vil have helt hvid ... det skal snart igang!


Verandaen skal også højtrygsspules inden den for alvor skal tages i brug meget snart - hyder og puder skal vaskes og gøres klar - det blir en skøn lang sommer med masser af dejlige feriegæster


Den lille hvide blomst har jeg ikke set før, ved ikke hvad den hedder, men synes den er rigtigt sød ...


Spanske marguritter i en rusten beholder - man må godt være lidt rusten i det :-) Rigtig god weekend til jer alle

onsdag den 15. april 2015

Urtepandekager m/ skinke og citronhollandaise :-)

Den her årstid er bare ubetinget min yndlings:-) Naturen står på spring alle steder, farverne er så utroligt lyse og klare, og er man så heldig at eje en have, kan man klippe lidt grene af sit blommetræ og drive dem til blomstring indendøre og nyde at se dem udvikle sig. Solen værdsætter man højt, hver gang den viser sig og tanken om adskillige måneder med varme og udeliv, sætter humøret en del i vejret.


Til min brunch i påsken startede serveringen med lune urtepandekager, og det var et hit. Og et lidt anderledes indslag end det sædvanlige røræg med bacon og pandekager med sirup, som ærligt talt ikke kan hidse mig ret meget op nogen af delene.

De her kan sagtens også fungere som en forret eller en frokostret og du kan fylde dem med præcis de urter, som du kan li' og som du måske har i haven eller fryseren. I mine kom der koriander,  persille og en anelse purløg.


For en gangs skyld får du ikke en decideret opskrift - du snupper bare din sædvanlige opskrift på "salte" pandekager og tilsætter de urter, du har lyst til og laver tynde pandekager. Ruller dem med god skinke inden i og i sidste øjeblik laver du den her citronhollandaise, så den er så varm, som muligt, når du skal servere:-) Give it a try:-)

tirsdag den 14. april 2015

Broccolihummus

Jeg blir kærligt mobbet af en af mine helt særlige læsere:-) Den ene dag indlæg om slankekure, og den næste dag store kager!!! Det matcher ski meget godt, det dilemma selve livet er! Så i dag må I hellere få en sund opskrift:-)

Veninder til brunch - det kan godt gå hen og blive en fed og sød affære:-) Og det er som om at jo ældre vi blir', jo mere vil vi gerne helt automatisk ha' noget lidt sundt og frisk. Man trænger til friskt i min alder!

På den her årstid er der jo ikke kommet basilikum i haven og persillen er slet ikke stor nok heller til at kunne blive lavet til pesto. Så i mangel af bedre serverede jeg denne skål med en mellemting mellem pesto og hummus sammen med rå grøntsager til at dippe.


½ økologisk broccoli i buketter
saften fra ½ øko citron + fintrevet skal
1 fed øko hvidløg
1 spsk creme fraiche
havsalt, friskkværnet peber, lidt spidskommen

Damp broccoli 1-2 minutter. Afkøl og blend med resten af ingredienserne og smag til.

Det blev et ok grønt indslag i min brunch, men helt ærligt - når broccoli er dampet bare lidt, så lugter det altså simpelthen ikke godt! Vi kunne faktisk ikke holde ud af have skålen på bordet til sidst! Resten havnede i nogle grønne pandekager og det fungerede fint som stop-spild-af-mad-projekt!

mandag den 13. april 2015

Mokkamarengs med solbær

Solen skinnede hele dagen i lørdags og det var årets varmeste dag - så der var basis for at gå amok med havearbejdet. Jeg havde en nyindkøbt højtryksrenser og en ukrudsbrænder, der skulle samles og jeg skulle prøve min nye plæneklipper for første gang!

Det jeg vil sige er, at jeg var nødt til at skulle prøve at lokke min utroligt hjælpsomme handy-nabo herover, så jeg kunne komme i gang og heldigvis er han utroligt kage-glad :-) Så jeg ringede om formiddagen og lokkede med nabo-kage, hvis han ville samle ting og sætte mig igang!


Det resulterede i denne enkle mokka pavlova med fyld af solbær og marcarponecreme med mere kaffe :-)

Min anden søde nabo havde allerede nået at gøre sin solplads klar, så hun dækkede bord og gav kaffen og så inviterede jeg 4 andre naboer:-) Ret hyggeligt den slags, når det er spontane aftaler. Jeg er simpelthen bare så heldig med verdens sødeste naboer - men det har jeg vist sagt før!


Til 6-8 personer
Bunde
4 æggehvider
200 gram sukker
2 spsk instant kaffe
1 tsk citronsaft
2 tsk Maizena
1 nip salt

Bland kaffe og sukker. Pisk æg med saltet til det begynder at blive stift og tilsæt herefter sukker lidt ad gangen og pisk til sukkeret er helt opløst. Tilsidst tilføjes citronsaft og maizena. Fordel massen på 2 bageplader og forvarm ovnen til 180 gr varmluft og bag dem 5 min, skrue ned til 150 gr og bag ca. 1 time og 15 min. Lad afkøle i ovnen med døren på klem.

Creme
250 gram mascarpone
2½ dl øko fløde
2 spsk instant kaffe opløst i en anelse kogende vand
2 spsk flormelis

Pisk fløden til tykt skum og pisk herefter de andre ingredienser i - smag til og tilsæt evt mere kaffe.

Solbær
En pose (frosne) solbær koges med tilpas sukker og lidt vanillesukker og afkøles helt. Alternativt kan du bruge et glas godt solbærsyltetøj. 

Fordel cremen på den nederste bund, top med solbærsyltetøjet og den anden bund og drys evt lidt flormelis på eller pynt på anden måde:-)


Så sødt som i gamle dage .... velbekomme:-)


Og jeg fik selv slået græsplænen for første gang i mit liv! De sidste to somre har jeg betalt mig fra det, men i år besluttede jeg at jeg selv vil gøre det. Udmærket motion og skønt med duften af nyslået græs. Jeg er SÅ klar til sommer!

søndag den 12. april 2015

Brownie cookies - du ikke glemmer lige med det samme!

Du ska' da ha' en lille kage til din søndag - dem her kan du ha' klar på en god halv time:-)

Er du til både brownie og cookies, får du begge dele i samme bid her - helt ærligt, de er temmelig smækre og nogle ville kalde dem syndige:-)

Nu er syndig et ord, som jeg ikke gider ha' i mit ordforråd. Hvordan kan nydelse nogensinde blive syndigt? Jeg tror på, man er nødt til at nyde før man kan yde .... selv om det vist var omvendt, vi lærte om det i skolen:-)


Ca 14 store cookies
120 gram øko smør
120 gram mørk chokolade
2 store landæg
170 gram sukker
85 gram øko hvedemel
1 tsk øko bagepulver
2 tsk vanillesukker
30 gram usødet øko kakao
1 nip havsalt
2 dl grofthakkede pekannødder (valnødder kan sagtens bruges istedet)
1 dl lyse chokoladechips (eller mørk eller såmænd hvide)

Smelt smør og den mørke chokolade forsigtigt over lav varme og afkøl. Pisk æg og sukker lyst og luftigt i 8-10 min. Hæld den afkølede smør/chokoblanding i æggemassen. Bland mel, bagepulver, salt og kakao og vend i dejen. Tilsæt tilsættes hurtigt pekannødder og lyse chokochips.


Sæt dejen på bagepapir - 1 stor spiseske pr. cookie med god afstand. Bag i forvarmet ovn ved 165 grader i 13 minutter. Kagerne er meget bløde, når de kommer ud, men de må endelig ikke bages for meget, da de så bare bliver sprøde og tørre og det er ikke meningen med en cookie - så blir det jo til en stor småkage! Lad afkøle på bagepladen 5 min og løft forsigtigt over på en rist og lad afkøle helt.

Enjoy, alt det du kan - spis dem mindfully og dine sanser og sin kagesjæl vil føle sig set, hørt og forstået :-) Bare du ikke gør det for tit! Kom resten i tætsluttende kagedåse!


Snup en enkelt, mens den er lun. Og lad resten være lidt. Hvis du kan!

lørdag den 11. april 2015

Så er det alvor - IGEN! Slankekuren af Birgitte Nymann

Min sundhedshelt er normalt mest Per Brændgaard, fordi han er realistisk, menneskelig og fordi jeg oplever, han har en spirituel tilgang til sundhed og slankekure, som bare passer godt til mine egne værdier om at være et helt menneske. Han er fortaler for "små skridt" og mindre slankekur - fordi langt de fleste ikke kan holde det i længden. Det sidste passer i hvert fald uhyggeligt godt på mig!

Men så er der Birgitte Nymann - hende har jeg nu altså også stor fidus til:-) Hun virker nemlig også realistisk i det store og hele. Hendes seneste bog, der er udkommet for et par måneder, har jeg lige fået gennemlæst og jeg må sige planen i bogen virker rigtig overkommelig. Og ja, det lyder forjættende at kunne tage mange kilo på kort tid - jeg gad godt komme ud af sommeren en hel del kilo lettere. Man har jo lov at håbe igen, ikk!


Slankekuren er et forløb over 16 uger og er delt op i 5 faser, der hver varer mellem 2 og 4 uger. Alt efter hvor meget, man har at tage af (her i huset er der rigeligt!!) og hor stor en indsats du gør, kan man forvente at tabe mellem 8 og 20 kilo. Testpersoner har tabt helt op til 32 kg!

Så nu gør jeg det! Igen! Følger den her plan og jeg har tænkt mig at lade dig høre om forløbet undervejs:-) Vi får se - jeg har før lovet noget, jeg ikke har holdt!


Bogen starter med gode, letlæselige kapitler om forløbet og virker nemt at gå til. Og som sagt meget overskueligt og enkelt. Man skal ikke ud og købe en  hel masse underlige madvarer eller gøre vilde ting. Alle kan være med og det virker ikke spor fanatisk, som jeg synes mange af de andre mode-kure gør. Ikke noget med vilde mængder af protein osv. Mest bare en plan for alt det, de fleste af os godt ved i forvejen.

Undervejs er der fine forklaringer og fotos af øvelser og træning, man kan lave derhjemme og bogen afsluttes med en række gode opskrifter. Alt er sat pænt op grafisk, lyse og enkle fotos og godt overblik i bogen hele vejen igennem.


Fase 1 er starten på kuren og varer 2 uger, og her er fokus på at tilføje sunde, mættende og blodsukkerregulerende vaner, samt nye drikke- og træningsvaner. I denne fase er der ingen forbud - man må spise, hvad man vil. De to uger handler om at tilføje og ikke om at fjerne. Kort fortalt skal jeg altså de næste to uger:

- spise 5-6 måltider dagligt
- spise grøntsager til ALLE måltider
- holde 12 timers faste hvert døgn (dvs stoppe med at spise fx kl 20 og til næste dag kl 8)
- drikke 1/3 af din kropsvægt i deciliter vand om dagen - det er ret meget!
- forbrænde mindst 2000 kalorier om ugen med motion (kvinder)

Come on - det lyder da til at have med at gøre! Jeg er startet NU, og jeg skriver igen om et par uger, hvordan det går:-)

torsdag den 9. april 2015

Røget laksesalat på 5 minutter:-)

D-vitamin kan man næsten ikke få for meget af - eller jo, det kan man godt, men de fleste af os, skal være opmærksomme på at få nok af det. Heldigvis kommer den livgivende sol nu og hjælper godt på sagen. Men spis nogle fede fisk mindst et par gange om ugen året rundt.

Udover godt med D-vitamin får du masser af velsmag i den her hurtige salat. Den er egnet både til din frokost, til gæstebud og som en lille forret eller velkomstsnack.


1 lille pakke røget laks
1 bundt hakket dild
½ bundt fintsnittet forårsløg
½ bæger Philadelphia neutral ost
saften fra ½ citron
Lidt røget paprika, lidt salt og friskkværnet peber

Rør osten med citron og krydderier. Hak laksen og rør det hele sammen og smag til. Jeg serverede salaten på mit skønne sprøde nøddebrød i helt tynde skiver - det går rigtig godt sammen.


Haps - det er en god og supernem appetizer:-)

onsdag den 8. april 2015

Rundstykker a la bagerens :-)

Underligt nok har jeg aldrig forsøgt mig med hjemmelavede rundstykker. Det er nu heller ikke det brød, som der bliver brugt meget af her i huset, men en søndag med feriegæster kan det være ret hyggeligt.

De her er rigtigt fine, og jeg synes faktisk de ligner "de rigtige" meget. Sprød skorpe, masser af birkes og så er mine naturligvis økologiske hele vejen igennem. De er lidt "tættere" i krummen end dem, man køber, men det gør altså ikke spor, da de købte ofte er nærmest ren luft.


Gyldne, sprøde udenpå og bløde indeni. Præcis som enhver kvinde ønsker sig at være:-) Opskriften er fra Trine Hahnemann's nyeste bog Brød og Kager. Den var let at følge og fungerede helt perfekt, så du får den i ren gengivelse.


Ca. 18 stk rundstykker
Dag 1
20 gram øko gær
3 dl lunkent vand
150 gram rugmel

Opløs gæren i vandet og tilsæt rugmelet. Lad stå tildækket på køkkenbordet natten over.

Dag 2
75 gram smeltet, afkølet øko smør
3 dl lunkent vand
10 gram øko gær
700 gram øko hvedemel
10 gram havsalt
1 æg til pensling
Blå birkes til drys

Bland smør og det lunkne vand i dejen fra dag 1 og opløs gæren i dette. Bland mel og salt i gærblandingen og ælt dejen til den er blød og glat. Lad hæve tildækket ca 2 timer. Hæld dejen ud på meldrysset bord og form ca 18 rundstykker. Jeg vejer mine dejstykker til 80 gram pr stk, som jeg synes er en passende størrelse og så de bliver lige store og pæne. Læg dem på bageplade med bagepapir og lad hæve tildækket ca 30 min eller til de er flot hævede.

Pensles med sammenpisket æg og drysses godt med birkes. Bages i forvarmet ovn med 220 gr varmluft. Smid lidt vand ind i bunden af den varme ovn fra starten. Efter 10 min dæmpes varmen til 200 gr og bages yderligere ca 15 min. Afkøles på bagerist. Er fryseegnede

tirsdag den 7. april 2015

Sikke en dejlig påske i år :-)

Ferier har det med at gå så hurtigt, er jeg sikker på, vi er ret enige om. Så I får da lige et kort livstegn herfra Samsø, hvor helligdagene gik med at holde fødselsdag, have en af bedsteveninderne på besøg de fleste af dagene, holde brunch for nogle af de lokale veninder, knokle i haven kombineret med skøn frokost på den lokale restaurant. Og tid til at læse bøger, suse rundt på Ipad'en og bare nyde det gode vejr.


Oldemor-dugen blev strøget i dagens anledning og en flaske af sommerens jordbærsaft så dagens lys:-)


Vi startede med lune urtepandekager rullet om god skinke og med varm citronhollandaise :-) Den gik rent ind, og så var vi næsten mætte allerede!


Små butterdejshapsere med flødeost,  laks og den første purløg fra haven


Broccolihummus med frisk grønt ..


Forskellige oste, hjemmelavet blommesyltetøj, solbærsyltetøj, figensyltetøj og rabarbercurd:-) Og ikke mindst en fantastisk spegepølse på dådyr, som jeg har været heldig at få af en privat bekendt :-)


Første gang jeg selv prøvede at bage rundstykker - de kom tæt på dem fra bageren, bare bedre:-) Og der var selvfølgelig masser af andet hjemmebagt brød

Bagefter fik vi små rabarbertrifli og de blev tilbudt kage til kaffen, men ville ikke ha' noget:-)


Min skønne veninde hjalp mig i haven og vi fik lavet en masse på et par timer - havearbejde er godt oven på sådan en brunch:-) Kan I alle ha' en dejlig ny uge

fredag den 3. april 2015

To små hjælpere:-) Bare et fif af de ret private!

Hvis du følger trofast med her, så husker du måske, jeg skrev om det der overskudsalder! Den slags kører måske i virkeligheden i bølger.... hvad ved jeg. I hvert fald synes jeg ikke, jeg er så meget "hormonella", som jeg var for nogle uger siden. Har man lov at håbe, det allerede er helt overstået?

Man har forresten altid lov at håbe - håb, er vel det vigtigste her i livet, som man aldrig må tage fra noget menneske. Næst efter kærlighed vist nok:-)


Nå, men ud over alle de skavanker, jeg beskrev i sidste indlæg om overskudsalder, så fik jeg faktisk også sådan en følelse af indre uro, angstagtigt, stress-agtigt - dælmene ubehageligt. Først satte jeg det ikke i forbindelse med overskudsalder, men læste mig så frem til at den slags ubehag OGSÅ kan være en del af fornøjelsen! Sådan kombineret med hjertebanken og bare totalt ha' lyst-til-at-gemme-sig- under-dynen-dage...Den slags symptomer kan jeg ikke huske, jeg nogensinde har hørt om i forb med overskudsalderen, men det er åbenbart ret almindeligt!

Men de her to små sager, som I ser på billedet fik jeg læst mig frem til, og de har faktisk virkelig hjulpet meget. Dels er der Bachs Nødhjælpsdråber (Rescue dråber), som man indtager i vand eller direkte på tungen. Efter få dage med dem, kunne jeg allerede mærke en forskel og hver gang den der ubehagelig indre uro stak snuden frem, så snuppede jeg nogle dråber. Ofte flere gange om dagen. Det er blomstermedicin, og helt uskadeligt, hvis du spør mig og har været på markedet i ca. 100 år.

Rosenrod i kapsler er en adaptogen urt og dæmper stress og uro og giver cellerne i kroppen bedre energi. Jeg snuppede 3 stk om dagen til at starte med i et par uger, og der gik noget tid inden de begyndte at kunne mærkes. Men jeg tror virkelig på de også hjalp. Så kan man tage 1-2 senere og efter godt 3 mdr er jeg stoppet med dem igen. Symptomerne med uro og stress er væk lige nu, så jeg behøver dem ikke, og jeg tror i øvrigt at man skal stoppe med tilskud efter nogle måneder. Evt skifte til et andet mærke eller andet tilskud, så kroppen ikke bliver immun over for produktet.

Jeg er stor tilhænger af at bruge, hvad naturen kan hjælpe os med, og overgiver mig nødigt til kunstige hormoner, selv om jeg er helt klar over, at mange både føler sig nødt til det og har stor glæde af det.

Men jeg ville bare lige give det videre, hvis du også ku' ha' brug for dem. Bachs nødhjælpsdråber kan jo i øvrigt anvendes til alverdens ting, og er fine at have i huset eller tasken til enhver tid.

torsdag den 2. april 2015

Påskekage 2015

Selv om her faktisk ikke var børn med til gæstebuddet i går, endte årets påskekage med et lidt barnligt udtryk. Fint for mig:-) Og den blev rigtig god i al beskedenhed - dog selvfølgelig en "tung" sag med alt sit fyld og mazarinbunde. Du får lige lidt opskrifter, hvis du sku' ha' lyst til at lave noget, der ligner - og så ønsker jeg jer alle en rigtig god påskeferie. Lad os håbe på lidt mere varme i luften - på Samsø er der blå himmel og sol i dag, men også blæst og ikke spor varmt:-)


Mazarinbunde (opskrift fra Lenes Kager)
Dej 1:
150 gram Odense marcipan i små stykker
120 gram sukker
120 gram blødt øko smør
2 store landæg

Pisk marcipan og sukker godt sammen, tilsæt herefter smørret i små bidder lidt ad gangen. Pisk tilsidst de 2 æg i - ét ad gangen til det er en luftig og homogen masse.

Dej 2:
4 store landæg
140 gram sukker
140 gram selvhævende mel fra Amo
1 tsk vanille sukker
60 gram smeltet og afkølet øko smør

Pisk æg, vanillesukker og sukker helt lyst og luftigt. Sigt melet og fold det skiftevis med smørret i dejen til alt mel er opsuget. Bland nu forsigtigt denne dej med dej 1 - tilsæt den i en skefuld ad gangen og vend forsigtigt til alt er brugt. Smør en springform godt, læg bagepapir i bunden og bag i ca 20 min i 190 grader forvarmet ovn eller til den er lys gylden. Læg gerne et vådt viskestykke rundt om springformen, mens den bager - det får dine bunde til at hæve flot og lige højt over hele fladen, hvilket gør dem meget nemmere at dele bagefter.

Lad afkøle i formen 10 min og læg på bagerist og afkøl helt. Du kan evt fryse din bund til den skal bruges. Eller du kan fryse bunde inkl fyld og så blot pynte kagen på dagen, den skal serveres.

Den miderste bund i kagen var en mandelbund - der finder du lige en tilfældig opskrift på nettet:-)


Fyld 1 - Nougatmousse (opskrift fra Odense Marcipan)
6 blade husblas
375 gram nougat fra Odense
3 dl øko sødmælk
4 dl øko fløde

Kog mælken op og smelt den iblødsatte husblas i dette, og hæld derefter halvdelen hen over nougat skåret i bidder og opløs det - tilsæt resten af mælken og rør til ensartet masse. Afkøl og vend i den piskede fløde. Sæt på køl et par timer og fyld halvdelen i kagen og resten smøres på toppen af kagen. Sæt på køl til det har sat sig.

Fyld 2 - rabarbercurdmousse
1½ glas af den her hjemmelavede curd
2½ dl pisket fløde
2 blade husblas

Sæt husblas i blød, smelt over vandbad og bland med de to andre ting. Lad sætte sig et par timer og fyld et godt lag i kagen.

Nougatsmørcreme til kanten
100 gram øko smør
100 gram flormelis
100 gram nougat

Smør og flormelis piske luftigt og herefter tilsættes nougat, der er smeltet over vandbad og afkølet. Piskes nogle minutter til en luftig creme, der tylles på kanten af kagen

Marcipanbånd
300 gram Odense Marcipan
50 gram glukose
100 gram flormelis

Alt æltes godt sammen og rulles ud til et ca 75 cm langt bånd.


Velbekomme og rigtig god påskeferie til jer alle

Facebook - del min artikel

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...