Sidevisninger i alt

onsdag den 6. maj 2015

Citronis m/brombærswirl og Lykken er is :-)

De to populære bloggere fra Anne au Chocolat og Maja Chokolat har begået endnu en lækker bog for os med søde tænder. Jeg kan med det samme afsløre, at bogen bliver særdeles populær her hos Tante Sød også og jeg har allerede lagt 3 slags is fra bogen i fryseren til passende anledninger. En varm forårsdag fx:-)


Min første test af opskrift fra bogen - citronis med brombærswirl. Jeg er overbevist - det er virkeligt kræs :-)


Superlækkert grafisk, lyst og enkelt - billeder og tekst, der taler meget til mig og som gør, at jeg får lyst til at bladre og afprøve. Bogen indeholder 70 opskriter på skønne is lige fra gamle bekendte som bananasplit og regnbueis og til spændende og anderledes bud som fx kanelsnegleis og snickers-islagkage. Uhm, savle savle ....


Den er tunge maskine investerede jeg i sidste år og har ærligt talt kun brugt den et par gange. Nok fordi jeg faktisk var lidt skuffet over resultatet. Men nu med gode opskrifter, er det en helt anden sag, og jeg har endelig fået gang i mit ret dyre nyindkøb! Så forvent flere isopskrifter den kommende tid.


Smuk tøseanretning ...


Mere sjov og ballade med is ...


Den her ligger klar i min fryser og venter på gæster i weekenden ...


Den her er jeg nok nødt til også at teste - bare lige for god ordens skyld:-)

Indtil videre må du nøjes med opskriften på denne skønne parfait med smag af citron og brombær - en kombination, der klær hinanden - til 4 personer


250 ml øko sødmælk
4 store og gule æggeblommer fra landæg
75 gram sukker
Revet skal af 1 lille øko-citron
150 ml øko fløde
3 spsk citronsaft

150 gram brombær
50 gram sukker

Bring sødmælken i kog. Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt og hæld den kogende mælk over æggemassen og pisk godt. Tilsæt herefter citronskal. Hæld cremen tilbage i gryden og varm forsigtigt op til 83 grader under omrøring. Køl cremen ned ved at sætte gryden i et isbad i køkkenvasken. Tilsæt herefter fløde og citronsaft. Køl cremen helt ned i køleskab og kør den herefter på ismaskine.
Blend brombær med sukker. Fordel 1/3 af isen i en beholder, læg halvdelen af brombærrne ovenpå, derefter 1/3 is og gentag med brombær og til slut et lag is. Frys mindst 2-3 timer inden servering og nyd den friske og velsmagende is:-) Print denne artikel

2 kommentarer:

  1. *slurp*
    Elsker citronis... men det kommer næppe som en overraskelse for dig ;-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Sjovt nok var den med citron osse den første jeg kastede mig over. Godt med artsfæller som dig :-)

      Slet

Tak fordi du havde lyst til at give dit bidrag - glæder mig til at læse det:-)

Der var en fejl i denne gadget
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...