Rocky Roads på min måde

Rocky Roads hedder de her vel på grund af deres "skæve" og rustikke look vil jeg tro - jeg har set dem flere steder i  bøger og på nettet, og endte derfor op med min egen version ved at plukke lidt. Det er nemt julekonfekt, der kan ligge i køleskabet og blive skåret i skiver eller brækket af, når tiden er inde.

En tyk rulle fyldt med chokolade, nødder, mandler og skumfiduser og overtrukket med hvid chokolade og ristede mandelflager ...sødt og ikke spor syndigt ... næsten da!

Her er mit fyld klar - hele hasselnødder og hele mandler og skumfiduser, der blev klippet i mindre stykker...

Opskriften får du her:
200 gram mælkechokolade
50 gram letbitter chokolade
50 gram smør
50 gram mandler
50 gram hasselnødder
En stor håndfuld skumfiduser
50 gram hvid chokolade til overtræk
Lidt mandelflager

Smelt blot de to slags chokolade med smør, afkøl en anelse og rør herefter fyldet i. Hældes ud på bagepapir og formes med papiret til en pølse ca. 4 cm tyk. Rul den ind i papiret og læg i køleskab mindst en time. Overtræk tilsidst med smeltet hvid chokolade og rul den i de ristede mandelflager. Gem den i køleskab indtil nogen opdager den ...

Klar til køleskabet ....

Her er til mange skiver .... jeg skærer dem ret tyndt ud, men det bestemmer du naturligvis selv ...

Næste gang laver jeg den lidt mindre i omfang ..... ikke at gæsterne klagede over de store skiver. Man må også godt dele....

Ønsker jer en smuk decemberdag - her falder de første små bitte snefnug ned fra en smuk blå himmel, og jeg fryder mig over at vi ikke har samme mængde sne som sidste år på denne tid .....

Print denne artikel