De her "hapsere" er en fin start på en sommermiddag til et glas koldt, tørt vin - eller snup dem som en del af en tapas-anretning. De er sprøde, bløde, søde og salte på samme tid, så dine smagsløg blir glade og tilfredse:-)
Du gør sådan her
Skærer noget godt brød, pensler den ene side med lidt god olie (jeg brugte avocadoolie) og rist dem i ovnen til de lige er gylden og sprøde. Skær skiver af mild gedeost og læg på, og herefter et par tynde skiver frisk abrikos (du kan evt bruge lidt abrikosmarmelade, hvis du ikke kan få friske) og derpå halve, udstenede kirsebær og en smule hakket basilikum eller persille. Dryp dem med akaciehonning og servér straks.
De her kirsebær og abrikoser er så smukke at se på, at man næsten ikke nænner at røre dem....naturens skønhed er stor!
Det bugner med de lækreste samske råvarer lige nu - på denne tid af året, lever jeg næsten vegetarisk, da det hele er så frisk og lækkert at man ikke behøver noget kød. Alt her er oven i købet økologisk og så blir jeg ikke meget gladere:-)
Print denne artikel
Hej Søde Tante
SvarSletDu har så ret. Naturens skønhed er stor! Det er bare med at spise løs af de friske, sunde frugter og grønsager, selv om man næsten ikke kan nænne det. Abrikoser er også en af mine favoritter. Hernede sydpå er de dog slut for i år, så vi er gået i gang med deres fætter ferskenen. Også lækkert.
Sød sommerhilsen til dig.
Inge V.
Kære Inge - Uhhh, jeg er faktisk næsten ikke vild med ferskner! De smager sikkert fantastisk i sydens sol, det er jo bare den, der gir tingene smag og sødme. Du har sikkert også adgang til mange lækre, sunde, friske råvarer. Mange tak for din søde hilsen :-) Marianne
Slet