Masser af cheddar og chili på en grillet culotte:-)

Det er ikke en rigtig opskrift i dag, men bare et lille sommer-fif:-)

En af mine venner kom på besøg med en smørmør kalveculotte, som vi smed på grillen. Så jeg vil bare lige dele den lille geniale ting det er at smide en masse revet cheddar oven på sådan en krabat!

Culotten var næsten stegt færdig og til sidst smed han den på en grillbakke og toppede 300 gram revet cheddar + en hel del frisk, rød chili oven på - det var altså ret godt og lidt anderledes:-) Så jeg vil bare lige gi' tippet videre ...

Vi fik kvarte, grillede spidskål, kartoffelsalat, masser af basilikumpesto og frisk, sprød salat til:-) De naboer er altså ikke så tossede at kende!

Samsø summer af sommer - og min ovn er gået i stykker!

Samsø er fantastisk i øjeblikket. Fritidssamsinger og turister er strømmet til, og her er liv og glade dage og det er sjovt og skønt at opleve det hele for første gang. De private feriegæster på Tante Sød's veranda strømmer også til i lige så hyggelige mængder:-) I næste uge er her Samsø Festival med et så fedt program, så det glæder jeg mig endnu mere til at være en del af.

Selvfølgelig gik husets kun 3 år gamle ovn i stykker i går! Mens her er allermest brug for at forkæle gæster med hjemmebagt morgenbrød og Tantens kager. Elektrikeren har allerede konstateret, det ikke kan betale sig at lave den (3 år gammel?????), så hårdt presset er der bestilt en ny, som lige skal sejles hertil først:-)

Der er ikke noget, der ikke er så skidt, det ikke er godt for noget..... som nogen har sagt engang. Og det var så sandt igen. Min nye Weber har stået og gloet på verandaen, og jeg har ikke kunnet ta' mig sammen til at sætte mig ind i, hvordan den virker:-) Et spontant besøg af en 13 årig kvik dreng betød at han satte den til og forklarede mig sagens sammenhæng!!

Herefter kunne min ven og hans to teenagere købte ind til første simple grillmiddag. To bøffer til drengene og laks til mig og datteren. Og ellers ingen fordomme om dame- og herremad herfra!

Haps, hvor var den lækker saftig og med mild grillsmag. Det er bare noget andet med grill, og nu har jeg virkelig fået lyst til at lære en masse nye madlavningstricks på min nye "ovn". Det er lige før jeg kan afbestille den anden nye ovn...

Nye Samsø-kartofler, frisk laks, dild fra en ven og kold hvidvin i glasset - jeg håber, alle I kære uundværlige læsere nyder jeres sommer. Keep it simple like me:-)