Kage-nørderi og tøsehygge...

Der er blevet tøsehygget og kage-nørdet med en af de dejlige veninder og husets smukke datter, som også godt gider lege med os i ny og næ - måske mest fordi kæresten var i Jylland? Hun skal lave fin kage til sin klasse i næste uge til geografi-timen, så hun fremstillede rubiner, en vulkan og en jordklode! Skønt at fantasien ikke fejler noget i den alder:-)

Forstyrret i en koncentreret øjeblik .....

Selv legede jeg med en ny veiner og prøvede forskellige kombinationer ..... og forsøg med roser, som bare bliver ved med at drille mig uanset hvilken fremgangsmåde, jeg prøver .... ØV!

Dyb koncentration om udfordringen ....

De voksne kan godt både ha' rødvin og PC i nærheden, så vi kan se kage-instruktionsfif på nettet samtidig med vi øver ...

Det blev ud på de små timer inden vi pakkede sammen - tak for dejlig weekend tøser

Et buket blomster, som jeg selv skal bruge til en en sød overraskelse til en anden veninde, der fylder rundt i næste uge ..... blomster lavet med en veiner bliver rigtigt søde, og lidt mere levende end dem, man kan lave med en udstikker - fordi de ikke bliver helt ens, og det giver mere liv og spil på det færdige resultat. Jeg ønsker mig flere veinere!

Nyt legetøj

Nyt udstyr til pyntning af de fine kager, jubii:-) Min veninde kom i går med min del af en fælles pakke, som vi havde bestilt fra en velassorteret netbutik i Holland, og som vi gerne vil give de bedste anbefalinger til jer andre kage-pynte-nørder. Butikken hedder deleukstetaartenshop.nl, og du kan jo selv kigge dig lidt omkring - det er helt gratis bare at kigge:-). Man kan nemt gå amok - nu er du advaret!

Først og fremmest kan man købe en virkelig god fondant, som er meget nem at indfarve og god at arbejde med - og en del billigere end de kendte mærker herhjemme. Den er hvid/vanille og ligger i pakker af 5 kg, som nemt kan holde sig længe, og ellers fryses ned i op til 2 år. Sådan 5 kg fondant koster inkl porto delt mellem 4 personer 210 kr. Og det er en god pris.

Jeg ved, der venter et par børnefødselsdage, hvor jeg har lovet at komme med kager, så derfor er det rart at have fondant på lager. Vi købte 20 kg i alt!!!! Portoen koster kun 70 kr uanset vægt til Danmark, og vi har købt flere gange. Desuden leverer de hurtigt, der går max en uge inden man har sine varer.

Jeg måtte så også liiige købe en snemands-udstikker og sne-fnug-udstikker! Ja, ja man må være klar!!! Og desuden et nyt sæt med nogle små enkle blomster, og alm runde udstikkere, som jeg har manglet flere gange. Desuden en bøtte med lyserødt marshmallow fluff!!! Totalt anti-øko!! Ved ikke lige, hvordan jeg forklarer hvorfor jeg måtte eje det, men forestiller mig det kan anvendes som frosting på cupcakes. Vi får se - og så håber jeg ikke Økologisk Landsforening læser med i dag!! LOL

Sukkerblomster igen

Igen havde jeg 3 æggehvider, som jeg ikke kunne finde på noget med. Så nu er der gang i storproduktion af sukkerblomster. Nu vil jeg bare ha' dem i alle mulige farver. Og da jeg først er kommet i gang med det nu, er det også et eksperiment med farverne. Begge de her blev mere farvede end jeg havde tænkt mig.

De her skulle ha' været helt baby-lyseblå - de blev så mere lys tyrkis! Så ved man det! Man skal virkelig næsten ikke bruge noget farve.

En portion som denne her er 1½ æggehvide, 1 tsk citronsaft og så røres det op med flormelis til det er tykt. Jeg bruger det meste af en pakke flormelis! Ja, det er altså ret meget. Jeg føler mig også bare som en gris, når jeg køber 5 pakker flormelis ad gangen!

Konsistensen må du også lige føle dig lidt frem med - de her blå blev helt perfekte. Det gælder jo om at de kan holde faconen og ikke flyde ud og miste stjernemønsteret. Men jeg synes, det kræver lidt øvelse.

Se, se .... nu er jeg også begyndt at sætte en lille bitte sukkerkugle i toppen af hver af dem! Det ser rigtig fint ud. Lav ca. 1/3 del af portionen, og kom så sukkerkugler på. De tørrer nemlig ret hurtigt, og så triller de små sukkerkugler bare ned igen. Man skal lige kunne sætte dem på, og give dem et meget løst tryk, så de sætter sig fast.

Jeg forsøgte mig også med 2 forskellige slags krymmel, og selv om jeg gjorde det med det samme, mens de var våde, så blev det stort set ikke hængende på dem. Så det kan man åbenbart ikke rigtigt.

Hvis du har fået øje på, at nogle af de her er helt tværede ud, så skyldes det et fuldstændig uforudset og uventet kattehop!!!! Pludselig hoppede Emil op med sine store fødder, men heldigvis fik jeg da afværget det meste af katastrofen. Møgkat:-)

Så lavede jeg en portion af den farve, der hedder "melon". De blev godt nok meget gule:-) Men de er jo fine uanset hvad. Så skidt med det - de skal nok blive brugt.

Her står produktionen på rad og række. Det vil se superfint ud at fylde et stort glas med de her i lag i forskellige farver. Så hvis jeg ikke får bagt cupcakes til alle dem her, så vil de pynte alligevel i mit køkken. Og jeg vil helt sikkert også bruge dem til små veninde-gaver fyldt på fine små poser af cellofan. Dem vil en bage-glad veninde forstå at værdsætte:-) Og så er det ren terapi at lave dem ..... man tænker godt imens.

Sukkerblomster

I dag blir' her ikke lavet mad - i aften skal jeg mødes med nogle veninder på en ny lokal sushi/thai restaurant. Middagen skulle egentlig være her hos mig, men fortsat stress-svimmelhed betyder at jeg helt har ryddet min kalender for "forpligtelser", selv de hyggelige af slagsen. Jeg lover mig ud for en dag ad gangen, og i dag ser det ud til jeg ikke slingrer mere rundt end at jeg godt kan hygge nogle timer og lade mig varte op:-) Selv om det vist må blive uden alkohol! Jeg føler mig bare så priviligeret med alle de fantastiske omsorgsfulde venner, der husker på mig hele tiden. Så er alt andet jo uden meget betydning i det store billede. 

I formiddags fik jeg øje på 3 æggehvider, som skulle bruges, og hvad var mere hyggeligt end at transformere dem til royal icing og lave et par omgange sukkerblomster. Dem i pink er tørre til at blive lagt på lager, og de hvide står nu og tørrer på bagepapir et par døgn.

Nu fik jeg brugt æggehviderne i stedet for at smide dem væk, og så fik jeg oven i købet en knaldgod undskyldning for snart at bage cupcakes og pynte med de her små søde sager. Ved nærmere eftersyn ser det  ud til, der er nogle få stykker der ikke vil overleve kvalitetskontrollen, men skidt pyt. Jeg har ikke helt fundet rutinen med at bruge min sprøjtepose og tylle. Øvelse gør mester!

I ønskes alle den bedste weekend I kunne tænke jer til:-)