Nu skal jeg bare sove 2 gange mere:-)

Still alive:-)

Og nu bare to nætter mere her mellem de lidt for velkendte vægge. Torsdag kommer flyttefolkene og hjælper mig på vej mod nye oplevelser, og fredag ankommer jeg og mine søde hjælpere til solskinsøen Samsø. Og jeg glæder mig bare så inderligt. Kan ikke huske, hvornår jeg har glædet mig så meget til noget. Det er en god følelse stædigt at ha' fast i sin drøm og nu se den manifestere sig. Og samtidig er jeg lykkelig for at have job i København, så jeg udover venner har gode grunde til at komme jævnligt tilbage til gerningsstedet:-)

Det blir fantastisk at se mit hus igen - håndværkerne er nu færdige med at lægge helt nyt trægulv på hele 1. salen og maleren har ordnet lofterne. Så skal vi bare selv male vægge og pakke ud. Og finde gode steder til de nyindkøbte møbler. Ja, og de gamle møbler i sagens natur. Jeg glæder mig sådan til at bruge vinteren på at indrette et dejligt hjem for mig, misserne og en masse gæster. Og til foråret med egen have og så tæt på stranden. Og til at knytte nye bånd og spændende relationer. Jeg har mange planer!

I dag har jeg helt overraskende fået to meget rørende gaver faktisk. En flaske bobler fra den nye ejer og hendes to søde børn, hvor de ønsker mig held og lykke (her blir i hvert fald også sat lækkerier til både mor og børn, når jeg er helt ude). Desuden kom mine underboere op med brød, salt og en mønt, som skal bringe held og lykke og verdens sødeste kort som tak for godt naboskab, og løfte om at besøge mig til foråret. Det er da helt fantastisk, og den slags blir' man da vildt glad for.

Gamle Olivia er stadig en god springer, og kan sagtens hoppe fra bordet og over på den ene stak af flyttekasser. De gir' godt overblik!

Og kæmpestore Emil (10,3 kg!) har dyrlægen lige sat på kur, men han er også blevet glad for udsigten ved vinduet fra en flyttekasse. Og jeg tror han GLÆDER sig til at skulle på jagt i det fri....mon ikke han så taber sig forresten?

Jeg håber, I har tålmodighed med mig lidt endnu, og vi ses "på den anden side" af Kattegat inden længe. Jeg glæder mig også til at blogge på fuld speed igen. Nu må vi se, hvad den første middag i mit nye køkken kommer til at bestå af. Pas på hinanden derude.

Kokosdrømme fra Odense til flyttehjælpere til Samsø!

Juhuu - der er stadig liv i mig! Jeg havde jo regnet med at skrive løbende om den her flytteproces, men har stort set været lagt ned af beslutninger om F1, F5, fastrente, advokater, realkredit, bank, forsikring, tømrer, maler, skøde, tinglysning, indkøb af spisestuestole, sofaborde, sofa, gæstesenge, opvaskemaskine og er faskinen nu lavet som den skal være, så jeg kan godkende hushandel endeligt? Nå, ja og så er der lige hele nedpakningen af de her 140 kvm i kasser og et nyt dejligt job, jeg helst ikke vil ha' mærker mere til mit flyttekaos end højst nødvendigt!!!!! Lige nu ku' jeg ærlig talt godt bruge en mand i mit liv til at dele alle de her ting med! Kroppen reagerer med svimmelhed og hyletoner i øret, og lægen siger det er stress:-)

Men come on - det er jo alt sammen lutter gode ting, som jeg er vildt glad for sker. Idag overtager jeg huset, og om 1½ uge flytter jeg ind i det. Stil can't wait. Nu håber jeg allermest at internetforbindelsen virker (den slags er åbenbart langt fra sikkert på en ø!!!), så jeg kan gøre alt for at passe mit job, som jeg allerede er så glad for. Men mon ikke det hele går - jeg gør alt jeg kan for at være på forkant.

Forleden kom en af de skønne veninder forbi for at hjælpe med at smide væk og pakke ned, og så var det herligt at kunne servere de her hurtige og rigtigt lækre små kager. Jeg har fået lov at prøve et af de nye produkter fra Odense Marcipan, nemlig kokosdrømme. Jeg bagte dem blot og lavede en chokoladeganache til at toppe dem sammen med hakkede pistacier, som der var foreslået i et lille medfølgende hæfte med lækre sager.

Min gæst var højlydt begrejstret for kagerne - og jeg var bestemt også positivt overrasket. Nej, der er ikke meget øko over dem, men de er perfekte i en snæver håndvending. Sprøde udenpå, bløde inden i og bare gode til en kop kaffe. Eneste minus var selve tyllen, der var i emballagen. Jeg synes ikke de var nemme at få pæne, og næste gang vil jeg tage indholdet over i min egen sprøjtepose med stjernetyl i stedet. 

Tak til Odense Marcipan for smagsprøven. 

Og her er lidt bevis for mit kaos! Her mit engang så hyggelige kontor ....

Og et tilfældigt hjørne af spisestuen ..... andre 30 kasser står i den anden stue!

Og nu kommer min hjælpsomme fætter - i dag gælder det tømning af loftsrum (!!!) og skille mit monstertunge klædeskab ad ..... ønsker dig mere ro i dit liv:-)

Omvendt æble-kanel-crumble

En flok æbler fra en vens have og besøg af en sød veninde, der skulle overnatte, fik mig en hurtig tur i køkkenet. Den her skønne og enkle æblekage tar' max 15 min at gøre klar, og så passer den sig selv i ovnen resten af tiden. Så hvis du har æbler i haven, kan jeg kun anbefale den:-) Jeg vil næsten tro, du har alle de andre ingredienser i huset i forvejen ...

Bunden er som en crumble-dej med havregryn .... så skiver af æbler - lidt mandler og rundes af med farin og kanel. Mums..... og så fik jeg ikke den letpiskede kolde fløde med på billedet:-)

Dejen:
200 gram smør
125 gram sukker
90 gram havregryn
160 gram hvedemel

3-4 æbler
1 håndfuld grofthakkede mandler
et godt drys farin eller muscovadosukker
2 spsk kanel

Smuldr smørret i melet, og tilsæt hurtigt sukker og havregryn til en grynet masse. Fordel dejen i en smurt form. Fjern kernehuset fra æblerne og skær i tykke både, som lægges taglagt oven på den rå dej. Herefter på med mandler, farin og kanel. Bages i forvarmet ovn ved 200 gr i ca. 40 min.

Serveres lun med koldt letpisket økologisk fløde .... en sikker vinder hos de fleste:-) Rigtig god weekend til jer alle

Nu gider jeg ikke flere lige nu .....

.... altså af doiley'erne ..... her er osse fremstillet et rigtigt pænt antal. Man kan ikke så godt se det, men flere af dem ligger ret mange i en stak. Så nu blir de pakket i en flyttekasse, og så må jeg se, om jeg når at komme  på julemesse på Samsø med dem i år eller de blir' brugt som små værtindegaver.

De er så hyggelige at hækle, og det blir også bare en lille pause, fordi jeg lige har fået købt noget andet garn. Variation er godt! Og i de sene aftentimer skal der stadig være et håndarbejde, hvis jeg altså ikke er segnet om i mit flytterod! Her er virkelig ved at udvikles kaotiske tilstande:-) Måske du får et par billeder en dag ...