17 års kagebord:-)

I går blev her for alvor bagt igennem! Min venindes datter fyldte 17 somre i dag, og havde selv spurgt sin mor om hun måtte komme hjem til mig, så jeg ku' hjælpe hende med at lave hendes kagebord til fødselsdagen. Hold nu op for en ære at blive spurgt af en næsten voksen teenager! Hun måtte meget gerne komme her og bage..

Julie går på det 4 årige sportsgymnasium på Frederiksberg og træner dagligt ... så det kan ikke ses på hende, når hullet i den søde tand blir lukket - hun kom selv med opskrifter og jeg var hendes assistent, dvs dén der vaskede op, forsøgte at holde orden og bistod med fif fra en gammel kagekone. Det var sygt hyggeligt, som man vist nok siger i den generation!

Bordet var fint dækket med Pip porcelæn i forskellige farver og faconer ... sådan et stel må gerne finde vej til mine skabe også.

Og flag selvfølgelig....

Vi bagte fine napoleonshatte med fyld af nougat og drys af pistacie efter Mette Blomsterberg's foreskrifter .... de blev bare rigtigt smukke.

Vi videreudviklede på den her - så denne bestod af mazarinbund, karamelmousse og toppet med hindbær og gele. Den får du opskriften på meget snart .... klart et hit...

Og så lige i profil ....

Jordbærcheesekagen blev lavet igen - denne gang dog på en chokoladekagebund, som bestemt ikke gør den ringere...

Velbekomme og tak for en hyggelig fødselsdag.....

Tante Samsø(d)

Så er Tante Sød klar igen efter et par inspirerende dage på skønne Samsø. Drømmen om at afprøve  ø-livet lever i bedste velgående, men kræver enten job derovre eller salg af lejligheden her på Frederiksberg, og begge dele lar' vente på sig:-) Men netværket blev styrket og udvidet, og solen skinnede og vi er vendt hjem med røde kinder. Samsø er befolket af lutter hjælpsomme sjæle, så jeg tror og håber. Håb er en stærk energi. Men tilstedeværelse endnu stærkere - det er godt at leve i og nyde sit NU! Det er sådan Tanten lever. Så nu kalder hverdagen i storbyen og alle dens muligheder.

En enkel meget trist nyhed var dog også blandet ind i besøget - vi "landede" til beskeden om at Samsø Højskole samme dag var gået konkurs. Efter 28 år som Højskole. Det er et kæmpe tab for det lille samfund. Og et kæmpetab for alle de kursister fra resten af landet, der er valfartet derover til ny læring og nye oplevelser. Jeg havde selv mange fremtidshåb om den skole, som nu også er slukket. Og jeg sender kærlige tanker til den bedste personalestab overhovedet. Lynelle, Torben, Rikke, Steen, Birgit, Claus og alle I andre - jeg ønsker jer det bedste og takker for jeres store engagement.

Hvem ved hvad der venter af nye og spændende muligheder....

Svampetoast med rød salat

Her var trang til et vegetarisk aftensmåltid. Et simpelt ét. Men et rigtig godt ét:-) På en stor skive af det gode hjemmebagte kernebrød blev lagt æg og svampe i skøn forening, og dertil den legendariske  salatblanding af vandmelon, tomat osv. Her var i hvert fald sommer indendøre!

Middag bare for mig i dag:-)

Rist et godt stykke groft brød og svits en ½ bakke gode økologiske svampe (fra Aarstiderne) godt, så de er klar. Pisk 2 æg sammen blot med salt og friskkværnet peber og steg forsigtigt på samme pande i lidt smør. Læg herlighederne oven på brødet og garner med frisk basilikum.

Find en bakke tomater, gerne i flere farver og skær ud i passende chuncks. Tilsæt tern af sød vandmelon og en bid af en god feta og nogle få tynde skiver af et rødløg og lidt hakket frisk mynte. Lav en vinaigrette af avocadoolie, revet citronskal, lidt dijonsennep, citronsaften, lidt flydende honning, salt og peber. Hæld dressingen over i sidste øjeblik, og bare sæt dig til bords alene med dig selv og kærlige tanker eller del med gode mennesker i din nærhed. Velbekomme sommer:-)

Midsommer?? Jeg spør bare ...

I silende regn er jeg lige kommet tilbage til byen efter at ha' været en tur på landet hos verdens bedste, sjoveste og mest gæstfri bonusfamilie i Svinø. Sikke heldigt at vi fik en dejlig Skt Hans aften og kunne gennemføre både bålet, midsommervisen og endda et ekstra vers, som morfar havde forfattet i dagens anledning.

Da var da en vældig fin heks, vi fik banket ned dér:-) Sikke et fint bål på marken lige bag ved huset..og selvfølgelig var det blevet flyttet dagen før, så pindsvin, mus og harer ikke havde taget bolig i det.

Man kan næsten ikke se ham, men morfar er i gang med at holde båltalen og fortælle om hekse og et par gode vittigheder. Vores heks var i klædt lange bukser, så i år var det altså en mande-heks!

Der er noget særligt stemningsfyldt over at stå med venner og familie og synge midsommervisen ..

I laden var der dækket op med kulørte lamper og sammenskudsbuffet ..

Og alle ungerne havde været ude og plukke markblomster ....... ha' en dejlig søndag indendøre!

Ib II's brød med græskarkerner og chiafrø

Jeg fortalte om Ib Den Anden forleden, og han er en frisk fætter med masser af saft og kraft viser det sig. Jeg bagte det her virkelig lækre brød med ham - inspireret af en opskrift fra Meyers bagebog med lidt ændringer.

2 store brød eller 1 brød + boller -  bemærk det er over 2 dage!:

5 dl koldt vand
10 gram gær
1 dl af surdejen Ib II - eller hvad du nu kalder din. Den skal nemlig ha' et navn:-)
1 dl chiafrø (dem har jeg skrevet om HER)
75 gram udblødte knækkede rugkerner
90 gram græskarkerner
125 gram øko gramhamsspeltmel
ca. 600 gram øko hvedemel
20 gram havsalt

Opløs gæren i vandet og tilsat surdej. Herefter kerner og frø og rør lidt. Tilsæt nu de to slags mel og salt lidt ad gangen og ÆLT GODT. Det tar ca 10 minutter i hånden eller på maskine. Kom dejen i en skål smurt med olie og dæk med film. Sæt i køleskab i 24 timer.

Dagen efter hældes dejen ud på meldrysset bord og formes forsigtigt til 2 brød. Læg dem i hævekurve eller lad hæve på bageplade, men så risikerer du de bliver ret flade i faconen. Lad hæve et par timer.

Sat helst en bagesten i ovnen og varm op til 220 grader. Smid gerne 1 dl vand ind i bunden af ovnen når du begynder at bage. Bag brødene i ca 30 minutter og afkøl dem på bagerist.

Det skønneste brød, der bare smager helt fantastisk .... perfekt konsistens, og knasende sprøde på overfladerne ...jeg bagte et brød, som var hæve i hævekurv, og en flok små brød, som jeg blot skærer ud i passende tilfældige stykker. Jeg former dem ikke som traditionelle boller, da de nemt kan miste lidt af luften på den måde.

Det var første gang jeg selv bagte med en bagesten i ovnen - og det GØR en forskel. Jeg var heldig at falde over en stor pizzabagesten til bare 49 kr i Netto. Det gir bare sprødere brød helt på højde med det bedste fra de bedste bagere.

Du får et brød, som meget hurtigt blir' afsat og mange roser tillige! Her kan du se krummen fra en bolle ...

Ib II

Ib Den Anden. Sådan må han hedde. Min nye surdej altså. Den første hed nemlig Ib, og afgik desværre ved døden i forbindelse med for meget andet at tænke på. Surdej er ellers ikke spor besværligt. Dét troede jeg nemlig osse engang. Men dog kræver den helst en daglig omrøring for at gøre dine brød helt sublime.

Men nu er Ib II klar til brug efter tålmodig venten i 10 dage. Hvis du også vil starte en surdej, så du kan imponere dig selv og din familie med dine bageevner, så lav den på 5 min. Jeg bruger med fuld tilfredshed Claus Meyer's metode:

9 dl koldt vand
150 gram økologisk hvedemel
75 gram økologisk grahamsmel
75 gram økologisk rugmel

Hæld alt i en skål og pisk godt sammen. Hæld dejen i en beholder og dæk den delvist til, så den stadig kan ånde. Jeg bruger selv en lille magrethe-skål med plastlåg, som jeg sætter løst på. Opbevar den ved stuetemperatur og pisk i surdejen 1 gang om dagen. Efter ca 10 dage skal surdejen dufte som en god, kraftig mørk øl og faktisk også skumme som en. Så er den klar til brug.

EFTERFØLGENDE skal du røre jævnlig i surdejen, gerne dagligt, men i hvert fald hver anden dag. Sørg for at røre helt i bund, da den ellers rådner. Når jeg ikke skal bage, sætter jeg surdejen i køleskab og tar den ud nogle timer før bagning igen.

Hver gang du bruger af surdejen skal den friskes op med samme mængde, som du har taget:

1 dl surdej = 3/4 dl vand, 12 gram hvedemel, 6 gram rugmel og 6 gram grahamsmel. Hvis du ikke bruger af surdejen et stykke tid, vil jeg anbefale at "friske den op" en gang om ugen, så den har noget at leve af. Ja, ja lidt sart er han ham Ib II.

Om få dage kommer der eksempler på brød du kan bage med din surdej, så du kan snildt gå i gang med at gøre dig klar NU! At bage med surdej er klart at foretrække, hvis du spør Tante Sød!

Varm jordbærdessert m/marcipan

De her opstod fordi der gemte sig præcis 11 stk jordbær i køleskabet på 3. dag.... så er de ikke helt lækre friske, men serveret sådan her blev det tryllet om til et sandt lækkeri.

Varme og næsten med boblende saft fra jordbærrene ..... og en kugle vanilleis på toppen! Håber man kan se på billederne, hvor goe' de var ...

3 små skåle:

11 jordbær skåret i skiver
ca 50 gram revet marcipan
1 spsk sukker
Rest af en sød mørdej - jeg havde en lille rest i fryseren, og ellers laver du lige en lille portion mørdej eller crumble.

Bland jordbær, marcipan og sukker og fordel i små ildfaste forme. Læg en låg af mørdej hen over og bag i ca 15 minutter ved 200 grader. Server godt varme med en kugle is. Top nice lavet af "ikke ret meget" ...

Ølands-pirogger m/oksekød

En lille rest hakket oksekød på bare 150 gram blev til 5 store pirogger - det er Stop Spild af Mad i god stil. Spis dem helt nybagte eller drøn dem i fryseren til en dag, hvor det skal gå hurtigt uden at være junk.

Dejen - 5 stk store eller 8 små:
20 gram gær
2 dl lunkent vand
1½ spsk olie
1 tsk salt
140 gram ølandshvede
ca 160 gram alm øko hvedemel
1 sammenpisket æg til pensling

Opløs gæren helt i vandet, tilsæt olien og de to slags mel lidt ad gangen samt saltet. Æltes godt til dejen er elastisk og slipper, men brug altid så lidt mel som muligt. Lad hæve tildækket i skålen ca 45 min. Slå dejen ned og del den i 5-8 lige store stykker. Rulles ud på meldrysset bord, fyldes og trykkes med gaffel, så de hæfter helt. Pensles med æg, og bages ca. 25 min ved 200 grader

Fyld:
150 gram hakket øko oksekød
1/4 sommerhvidkål fintsnittet
2 groftrevne gulerødder
1 hakket løg
2 tsk kartoffelkrydderi fra Urtekram
1 tsk spidskommen
salt, peber

Rist kødet i lidt olie og tilsæt krydderier - herefter på med grøntsagerne og svits til de falder godt sammen uden at brune. Lad afkøle og fyldes i dejen.

Servér gerne med den her knasende tomatsalat:
3 store solmodne øko tomater i små tern
15 tynde grønne asparges i små bidder
1 lille finthakket rødløg
saften fra ½ citron
1 spsk avocadoolie fra Olivado
salt, friskkværnet peber

Bland grøntsagerne og resten. Lad trække 15 min inden du spiser den. Hvis du har gode tomater, er det bare et superlækkert tilbehør.

Velbekomme -og nyd det dejlige vejr idag:-)

Jordbær i din koldskål....

husk lige det, ikk! Og i hvert fald en enkelt gang i løbet af sommeren blender du lige en bakke i din øko koldskål......du blir' så glad. Om du vil kalde det dessert eller aftensmad er helt op til din egen samvittighed! Lad os sige, jeg lægger opskriften under desserter!

Brug din egen yndlingsopskrift på koldskål - jeg bruger "das ganzen molevitten" af ingredienser.... :

4 øko æggeblommer (jeg tør godt bruge rå øko æg, da der så godt som ikke findes salmonella på                    danske øko æg mere - men ellers brug de sikre!)
4 spsk sukker
1-2 tsk vanillesukker
½ l øko kærnemælk
½ l øko ymer
1 bakke øko jordbær

Evt kammerjunkere (ikke fået lavet hjemmelavede i år, men en skøn opskrift finder du HER)

Pisk æg og sukker lyst og luftig, og blend jordbærrene i dette med en stavblender - tilsæt så resten  og smag til. Server is-kold med knas af en eller anden art - det er SÅ GODT!

Fiske-burger m/tartare sauce

Burger er et genialt koncept - osse med fisk! Servér den i et hjemmebagt brød og med en skarp tartare-sauce til, og så er den perfekt til voksne, mens børn nok vil foretrække remoulade i en fiskeburger. Sundt, nemt og herlig er det under alle omstændigheder...

Jeg havde en stor rødfisk, som jeg blot vendte i grahamsspeltmel, salt og peber og stegte på panden. Lagt oven på blandede salater, store solmodne tomatskiver og den lækre skarpe tartaresauce er det bare en smækker anretning ....

Brødet blev til sådan her - til ca 4 store burgere:
2½ dl lunkent vand
15 gram gær
200 gram grahamsspeltmel fra Urtekram
ca 200 gram alm øko hvedemel
1 spsk olie
1 tsk sukker + 1 tsk salt
lidt olie + tangsalt fra Urtekram til at drysse ovenpå

Opløs gæren helt i vandet, tilsæt olien og herefter melet lidt ad gangen sammen med sukker og salt. Æltes rigtig godt igennem til dejen er blank og elastisk, hæver ca 1 time tildækket i skålen ved stuetemperatur. Slå dejen ned, smør et fadt GODT med olie og fordel dejen heri. Lad efterhæve ca 30 min. Prik fordybninger i dejen inden du pensler med olie og drys med et godt kryddersalt - den islandske tangsalt fra Urtekram er helt perfekt til formålet. Bages ved 200 grader i ca 30 min eller til det er lysebrunt. Køler lidt af i fadet, og herefter helt på rist. Skær i passende stykker til dine burgere. Flæk brødet og rist det evt godt på begge sider, hvis du ka' li' det så sprødt som muligt.

Tartaresaucen:
½ bæger øko skyr
2 spsk god mayo
saften fra ½ citron
1-2 tsk dijonsennep
1 spsk hakkede kapers
ca 8 cornichoner - hakkede
1 bundt hakket purløg
salt, peber, evt et nip sukker

Rør det hele sammen og smag til - giver et herligt modspil til fisken. Resten af dressingen har jeg tænkt mig at smide nogle kogte kartofler ned i dag, og så har jeg en virkelig fin kartoffelsalat. Se, det er smart:-)

Du sku' ta' og prøve den her lidt anderledes udgave af en burger .... det nyeste er jo at vi helst skal spise fisk 3 gange om ugen - og godt nok helst fede fisk, men fisk er bedre end ingen fisk:-)

Jordbærcheesekage a la Klidmoster

Jordbærmonstret er løs! Så er du advaret! Den er godt nok go' den her skabning fra Klidmosters kyndige køkkenhånd:-)

Og det er bare med at få brugt nogle danske jordbær, mens de er på deres højeste. Da jeg forleden blev inviteret til middag med gamle kolleger, tilbød jeg fluks at medbringe desserten/kagen til kaffen. Og jeg havde ikke glemt at jeg havde set den her! Klidmoster's opskrift er til en form på 18 cm, men jeg ville gerne lave den i min 25 cm springform - så her får du min version, og der er ca. 10-12 stk. Men kig endelig på Klidmoster's opskrift, da der er virkelig fine anvisninger på fremgangsmåden.

Mazarinbund:
150 gram revet marcipan
115 gram blødt smør
115 gram sukker
60 gram hvedemel
2 æg - ikke for store!

75 gram mørk chokolade

Bland marcipan og sukker, pisk smørret og æggene i til en jævn masse. Vend til sidst melet i. Smør en springform på 24-25 cm, læg bagepapir i bunden, og drys rasp på siderne af formen. Fordel dejen i formen og bag ved 180 grader i ca 25 min eller til den er lysebrun. Afkøles helt i formen inden den tages ud, og lægges på serveringsfadet. Smelt chokoladen over vandbad ell i microovn, og pensl det på kagebunden. Lad stivne helt.

Jordbærpure og gelé:

300 gram øko jordbær (renset vægt - næste gang vil jeg bruge 400 gram) blendes med 2 spsk sukker. Sigtes gennem en finmasket si. Tag 1 dl fra til gele og resten skal i fyldet.

Gele laves lige inden, du skal bruge den ved at tilsætte 2 blade smeltet husblas til 1½ dl jordbærpure.

Fyld:
200 gram Philidelphia naturel flødeost
1/4 øko piskefløde
40 gram sukker
korn fra 1 vanillestang
skal fra ½ øko citron
1½ dl jordbærpure
4 blade husblas

Yderligere 1 bakke øko jordbær (400 gram) til pynt på toppen
Evt blåbær til pynt

Læg husblas i blød i koldt vand 5 min, og smelt herefter over vandbad og lad afkøle. Pisk osten med sukker og korn fra vanillen godt. Tilsæt jordbærpure og citronskal. Tag en skefuld af fyldet og rør sammen med husblas, og herefter dette tilbage i hele fyldet. Vend tilsidst den piskede fløde i. Læg ringen fra din springform hen over kagebunden, og evt med bagepapair rundt i ringen. Fordel dette på kagebunden og stil på køl mindst 3 timer.

Fordel forsigtigt lidt af jordbærgelen hen over fyldet, og læg herpå de skivede bær. Dæk det hele med et lag jordbærgelé. Pynt evt yderligere med friske blåbær, men det er nu ikke strengt nødvendigt. Stil kagen på køl - den er særdeles velegnet til at lave dagen før. Tag den ud en halv time før den skal spises. Den er bare rigtig skøn, og lige egnet til dessert og til kage til kaffen.

Den bedste kompliment kom fra 6-årige Nikolaj: Det er bare en totalt sej kage, du har lavet, Marianne":-) Og han blev helt lykkelig, da han fik resten af kagen med hjem til idag:-)

Inden kagen var vi i øvrigt budt på kølig rosé og snacks i haven:-)

En spændende varm forret med rejer i tomat med feta, krydderurter osv - og en bordherre/vært, der vist synes det var pudsigt at ta' billeder af hans mad:-)

Masser af dampede sommergrøntsager .... det er da lige til at blive i godt humør af de her farver

Mør, mør kalveculotte med lækre bagte kartofler, flere slags kryddersmør, og en dejlig svampesauce. Hvem der lige havde nogle rester!

Øko jordbærmilkshake

Jordbær er søde, og jeg er lige så oven på den her milkshake:-)

En håndfuld jordbær til overs fra et andet lækkert projekt i det søde køkken, betød at jeg slog al fornuft fra, og lod den her udgøre dagens frokost!!! En hjemmelavet milkshake slår naturligvis de købte med mange længder, og tar' et splitsekund at lave. Din familie vil elske dig for at kaste dig ud i det.

Til et stort glas:

7-8 store øko jordbær
1 dl øko letmælk
2-3 kugler øko vanilleis

En tur i blenderen med det hele - evt. et jordbær med stilk på toppen eller et drys revet hvid eller mørk chokolade på toppen, hvis du er til det. I med et sugerør og måske en ske ved siden af ...

Fyldig, sød og mættende på den syndige måde .... rigtig god sommerweekend jer alle

Fru Magasin

Gamle hæderkronede Fru Magasin med den noble adresse på Kgs Nytorv er en af de første ting, jeg husker, da jeg som ung flyttede til København i slutningen af 80-erne:-) Og trods rynker og lidt gammeldags optræden holder hun stadig. Og Magasin-pigerne er meget sødere og ikke nær så snobbede som dengang. Jeg trængte til et strejf af indre by, så afsted med metro til et par timers tøsehygge.

Hvad der først og fremmest trak mig derind, var en uudholdelig trang til en orange læbestift. Hvem kan gå gennem sommeren uden en orange læbestift i år? Ikke mig - og så matcher den de orange negle, som er et musthave lige nu ...jeg måtte osse lige ha' en frisk af min Rose Envy. Som altid i yndlingsmærket for læbestifter.

Jeg havde så osse et kuponkøb på 2 stk smørrebrød + en drikkevare til 80 kr (istedet for normalt 110 kr)  - den kunne passende bli' fyret af på sådan en dejlig dag ...

Flotte stykker, hvor der ikke er sparet på noget, og lagt på tykke skiver rugbrød med mange kerner. Jubii at være fri for det kedelige rugbrød, man altid fik før i tiden. Fisken var tyk og smagte herligt, og det samme med roastbeefen. Dog var begge stykker alt for kolde - det trækker meget ned i smag og oplevelse, synes jeg.

I Mad & Vin var der et rigtig godt tilbud på Magasins egne marmelader - 4 glas økologisk frit valg til bare 50 kr. Det er under ½ pris. Du kan stadig sagtens nå det .... så er her til lang tid.

Ups, den her røg med hjem - har læst om dem flere steder hos jer andre, så nu måtte jeg også prøve. En kanelsnurre fra Meyers Deli - herlig sag uden dog at skabe afhængighed hos mig:-) Meyers Deli er i øvrigt lige blevet helt renoveret i underetagen, og han har overtaget hele bageriet i stedet for Van Hauen. Også et besøg værd tror jeg ...

Fik også en gratis magasin med masser af nyheder og info for foodier - bl.a omtale af hans nyeste spisested Namnam på Vesterbro - det må også på ønskelisten. Du kan hente dit eget eksemplar i Magasin.

Inde i bladet er der bl.a. opskrift på de her jordbærtærter .... jeg er lige blevet inviteret til middag på lørdag, og tilbød at medbringe desserten. Måske det ku' bli' de her?

Mens vi stadig venter på sommer..

Hvis du lige vil vide det ... det kører perfekt med de smukke garner fra Tante Grøn. Med de kølige temperaturer vi stadig har, ville jeg næsten ønske den her allerede var færdig. Men jeg husker at nyde processen. Når den er færdig, er glæden over at skabe den jo allerede slut .....

Let som en fjer - tyndt mohairgarn på tynde pinde ... det må gerne ta' noget tid!

Det her er ryggen til en luftig sommer-trøje til mig selv. En lang en - og uden ærmer. Bare til at lune sig på i stedet for et sjal. Jeg er sikker på den blir' rigtig fin .....

Jeg ønsker jer alle en dejlig sommeraften:-)

Stop Spild af Ris:-)

Der er garanteret andre end mig, der koger for mange ris, når man skal bruge nogle! Før i tiden røg de som regel ud med badevandet, men næh nej - nu ser jeg entusiastiske Selina Juul fra Stop Spild af Mad for mig hver gang jeg bare overvejer at drøne brugbart mad ud:-)

Smid risene i fryseren i første omgang, hvis du ikke får dem brugt med det samme eller lav sådan en herlig omgang perfekt restemad som disse stegte ris.

Der blir' lynhurtigt en stor pandefuld, selv om det hele startede med diverse rester...:

Kogte ris - hvad du har
Rester af et stykke godt mørbrad fra den her middag
2 håndfulde frosne rejer fra fryseren
1 rød øko peberfrugt
½ broccoli
3 øko æg
små ærter fra fryseren
Olie/smør til at stege i
God soya-sauce

Smid dine ris på en godt varm pande i lidt fedtstof - herefter tilsætter du æg, og rører det godt rundt så det blir' scrambled. Så er det ellers bare på med hvad du har af kød, grøntsager og evt. rejer/fisk. Det tar vel ca. 10 min at bikse det sammen, og smager faktisk rigtig super ... jeg serverer rygende varmt og med en god japansk soya.

Vupti - ud af "ingenting" havde jeg middag til 2 dage og lidt til ...god smag i munden på alle fronter!

Så er der serveret skøn restemad .... måske du osse skal tømme dit køleskab her søndag aften?

Let og læskende ananas...og en feminin fuldmåne

Nogen havde skubbet mig ind i det lækkersultne hjørne for lidt siden .... jeg prøvede at undvige, men opgav kampen! Og overgav mig! Overgivelse er godt, når det er af de rigtige grunde. Og sådan en kølig ananas med mynte føles som en helt rigtig grund ..

Du flækker blot en ananas på den lange led og lar' toppen være med .... skærer indmaden ud i passende bidder og vender det rundt med lidt myntesukker .... ahh, de to ting har naturen skabt til hinanden ..

Rib din mynteplante, tag en anelse sukker så man kan blende det fint .... man behøver jo ikke sukker på en ananas ellers altså ... men her skal det lige som smelte sammen og danne ekstra juice ..

Simpelt - og derfor så genialt! I like

Har du osse lagt mærke til fuldmånen nogle nætter i træk? Ja, her ser man godt nok min blitz mere end månen, men den har ellers været stor og lysende i virkeligheden. Jeg sad på sengekanten og trak gardinet helt op, så månen kunne lyse ind på os kl ca. 3.

Olivia var også tiltrukket af den ... sad længe i vindueskarmen, og jeg er sikker på hun osse mærker dens magi. Jeg lar' mig bade i den, trækker det klare hvide lys ind, og lar det fylde mig op. I hjertet og i hele kroppen og sjælen. Fuldmånen er fyldt med feminin energi, og det er vores univers ved at blive fyldt mere og mere op af ... det kulminerer den 21.12.2012, hvor det bliver allerstærkest, og det er godt at forbinde sig med fuldmånen nu for at vænne sig til de stærke vibrationer. Vi står på tærsklen til et nyt paragdime, som varer fra nu og de næste 20 år. Det er en fantastisk tid, og vi er så heldige at være på jorden netop nu:-)

Gad vide, om der er nogle af jer læsere, der har lyst til at jeg skriver mere om min spirituelle side og tanker? Indtil nu har jeg mest holdt det for mig selv, men måske jeg sku' dele lidt her osse?