Dagens høst inkl en ADVARSEL! Ikke for sarte dyrevenner:-)

Selv om det er søndag, får du ikke kage på bloggen! Den fik du i fredags:-)

Nu har jeg boet på Samsø i 7 mdr, og mange her sir', at hvis man klarer to vintre, så blir man boende længe:-) Jeg har jo været nærmest lalleglad selv her i løbet af vinteren, så nu hvor "belønningen" i form af forår er i fuld sving, ja så vil begejstringen ingen ende tage. I vinter brokkede jeg mig over, at det var lidt tungt med udvalg af visse friske fødevarer. Men nu kommer så overflødighedshornet. Alle de små boder på gader og ved gårdene er kommet frem i lyset, og her i pinsen kom de første afgrøder for alvor til salg.

Jeg skal spise så mange asparges, rabarber, spinat, ærter og jordbær som aldrig før! Inderst inde drømmer jeg om at kunne beslutte mig for at blive vegetar. Det passer først og fremmest til mine værdier og mit syn på dyrevelfærd, og dernæst tror jeg mit velbefindende ville fremmes også. Jeg er bare ikke klar til at ta' en beslutning, jeg virkelig mener seriøst. Så indtil videre må det bare være at vælte sig i alt det lækre friske først og fremmest. Og så lidt kød - med omtanke!

I pinsen kom der både hvide og grønne asparges, også de økologiske. Og de er allerede indtaget rå, dampet, stegte og i suppe. Rabarber er også serveret i flere versioner. De nye Samsø kartofler så også dagens lys i pinsen til 50 kr pr ½ kg. Jeg holdt mig i skindet, fordi jeg i min naivitet mente, at prisen ville falde drastisk i denne uge, når turisterne var af øen igen. Sådan har det så ikke været. Jeg har kigget alle dage denne uge, og de koster stadig 50 kr ½ kg.

Nu kunne jeg ikke holde mig i skindet længere - så en lille pose af de gyldne jordknolde kom med hjem. Nænsomt kogt for svag varme i 13 min, og bare nydt med koldt smør og lidt salt:-) Og jo, det var skønt at få en frisk kartoffel. Og jo, den smagte godt. Meeen, de er faktisk lidt vandede, og jeg er ret sikker på de her ikke var året bedste smagsoplevelse ud i kartofler. Folk her siger, at de er bedre om 3-4 uger. Så nu venter jeg lidt igen på næste omgang. De økologiske kartofler er nemlig heller ikke kommet endnu. De er ikke dækket til med plastik, så de kommer lidt senere. Så når de økologiske kommer, så kan det godt være turen går ud til Hans Christian eller Jens Jørgen:-)

Dagens høst bragte igen grønne asparges, et kæmpe dusk bredbladet persille til bare 8 kr (her er basis for en skøn persilleolie eller pesto), en pose fine rødløg og så de dyre kartofler.

Men se så lige her - sæsonen for jagt på råbukke gik også i gang for nogle dage siden. Så jægerne har været ude tidligt morgen og om aftenen. Og da jeg fik mulighed for at købe en hel råbuk på ca 14 kg for 600 kr, så slog jeg til. Ja, det ser voldsomt ud. Jeg synes, det ser voldsomt ud! Jeg har det lidt svært med at se den Bambi for mig, og nu har jeg sku tænkt mig at spise den!!!!! Nej, jeg har det altså ikke helt godt med det. MEN, når man skal spise kød, så blir det ikke mere rigtigt end det her. Et frit dyr, der har levet helt i pagt med sin natur, og som ikke har anet hvad der skulle ske. Ingen stressende transport, ingen angst eller varsler om, hvad der ventede .... :-) I øvrigt har vi alt for mange rådyr på Samsø. Vi er det sted i DK, der har den største overbestand, så i år har jægerne fået at vide, de skal skyde mere end de plejer. Ellers bliver det syge og udsultede dyr. Og når det hænger sådan sammen, så gir det jo dog god mening, at de blir brugt til menneskeføde.

Ja, så nu er fryseren fyldt med mange grillmiddage til hele sommeren og lidt til. Her er basis for gode gæstebud. To store køller, to store bove, ryggen, som jeg skar to store flotte filetter ud af, halsen til småkød og slaget til grillede ribben vist nok. Jeg må sætte mig lidt ind i det:-)

Glem så alt om mine sidste billeder, og gå ud og sug foråret dybt ind i krop og sjæl. Print denne artikel