Men det her har jeg dog fået lavet i dag, og det skal spredes for alle vinde hurtigst muligt. Den her opskrift, skal ingen snydes for. Den burde serveres i alle hjem senest i morgen aften! Jeg var næsten rigtigt glad i 10 minutter:-)
Jeg kommer til at lave den her koldskål 100 gange mere i mit liv - om Universet vil. Jeg vil servere den for mange gæster som dessert i løbet af sommeren, og vil nok ligefrem bære den frem i litervis, hvor jeg end kommer frem. Som gave. For det er den. En gave!
Opskriften fandt jeg helt tilfældigt i ugens Føtex tilbudsavis! Jepp, it's true. Ser man det!
Koldskålen er svagt lysegrøn fra den søde Galiamelon..... og når man så tager et af de flotte raffinerede hindbær... og så en bid af "kammerjunken" med kokos, havregryn og smør ... lykkehormonerne er allerede i gang med at virke ....
1 Galia ell Canteloup melon
½ liter økologisk kærnemælk
250 gram græsk youghurt (jeg brugte ½ liter øko ymer, som jeg havde)
1 dl koncentreret hyldeblomst-saft - læg lige mærke til at min hedder Frk. Hjertefryds Hyldesaft. Smiler.
Bare blend melonen med kærnemælken, og bland det med de andre ting. Hvor svært kan det være!
75 gram smør
75 gram rørsukker
½ dl flydende honning
60 gram kokosmel
1 spsk vanillesukker
60 gram havregryn
Bland det hele sammen! Tril små kugler, som du trykker lidt flade på en bageplade. Bag ved 200 grader i ca. 8 minutter. Lav god plads mellem dem - de flyder meget ud!! Det vidste jeg jo ikke endnu, så mine flød sammen. Skidt med det. De smager sødt og syndigt ...
De måtte lige igennem en skilsmisse med en stor kniv....
Hæld den kolde melon/hyldeblomst-koldskål i en pæn tallerken, top med hindbær og evt. nektariner i små tern og server kokos-chrunch sammen med. Næste gang vil jeg servere for gæster i en lille dyb glasskål, og stille den på en tallerken og lægge "kammerjunkerne" ved siden af.
Det er sommer i Danmark det her!!
Print denne artikel
Nøøøøøj det lyder lækkert! Sender lune tanker
SvarSletJa, jeg kan så stadig ikke kommentere som "mig selv"..
SvarSletDet lyder virkeligt meget lækkert og anderledes!
Håber, at jeg finder tid og anledning til at få det afprøvet, for melon, hindbær og kokos er totalt lækkert. Uhm..
Kristian vil næppe synes, at det er særligt lækkert, så jeg må finde nogle stakkels gæster et eller andet sted, haha..
Det er trist med din arbejds-situation, men det er vigtigt at passe på sig selv, for ellers er man til sidst slet ingen ting til.
Har du mod på det, så prøv yoga. Det er virkeligt godt til at give ro oveni.
Jeg føler mig altid dejligt tilpas og rolig efter sån en time..
MissMuffin
Det lyder pivlækkert - er især fascineret af det crunch - en spændende variant, jeg lige må overveje ;-)
SvarSletTil gengæld er det trist at høre om dit arbejde. Håber sådan for dig, at det lysner snart! De bedste ønsker og kram herfra :-)
Sjov idé! og må arbejdet behandle dig og kollegerne godt. Nogle gang - når de positive tanker lige kigger i min retning - så tænker jeg om en træls situation, at måske den i virkeligheden er god, altså måske man senere vil se tilbage og tænke, at det var heldigt, det skete. Koldskål af den kaliber virker dog nok bedre :)
SvarSletDen bliver sgu afprøvet i løbet af weekenden. Ser prof og lækker ud :-)
SvarSlet@Frk Skjold: Lune tanker luner:-) Tak
SvarSlet@MissMuffin: Jeg kan næsten ikke forestille mig at selv Kristian ikke vil synes det er lækkert, men ellers er jeg sikker på at dine veninder ikke vil føle sig spor stakkels over den her dessert:-) Tak for trøst med mit arbejde og jeg har faktisk gået til yoga for mange år siden, og det er dejligt.
@Piskeriset: Jaa, du sku' lige overveje:-) Mange tak for kram og ønsker - dejligt!
@Carla: Ja, man ved jo at det altid vender igen heldigvis. Og du har ret i den der med at kriser tit senere viser sig at være gode for en ... måske er jeg bare ved at gøre mig klar til at flytte og komme til Samsø...
@Spismitsvin: Ha, ha - sjovt navn. Og velkommen her, hyggeligt med enhilsen. Og ja, lav endelig dn her, den er altså et sommer-hit